意大利面條用什么奶酪 _奶酪

意大利面用什么芝士？？

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我看一般是用馬蘇里拉芝士
芝士烤意大利千層面
原料：意大利千層面皮一盒，蒜頭一個，原味番茄醬濃汁三瓶（家樂福就有羅馬牌的），凈牛肉餡500克，橄欖黃油50克，橄欖油20克，芝士100克，新鮮雞蛋三個，九層塔數片（也可不加）。
1,把買來的千層面皮均勻的鋪在烤爐方盒底部
2，鍋內下橄欖油或者橄欖黃油，將蒜泥爆香，加入原味鮮番茄醬，均勻的加入牛肉餡后，改小火煮十五分鐘左右，加少許鹽調味，出鍋備用。
3，雞蛋水煮后去皮切片，
4，就這樣一層面，一層肉醬，一層蛋片，根據個人喜好，層數隨意，最后一層要用面皮結束。烤爐預熱到200度，炬大概40-50分鐘即取出，鋪上一層芝士，再局五分鐘即可。
特點：面質爽滑，肉醬酸甜可口，特別好吃的是那層烤蛋，融入拉濃濃的蒜香和番茄的香甜，口感很Q 。

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鄙人知道的有兩種。
不知道你是不是問意大利做好以后撒上去的奶酪粉末。
這種類型的話有Grana Padano, 一般意大利人都是用這種，意大利超市里也有包裝好的這種奶酪粉賣。還有一種Parmigiano reggiano 帕馬森乾酪，不過這種奶酪一般不用來撒意大利面，因為特別貴味道特別好，適合直接吃。
###其它資料參考###樓上胡說八道。
卡夫的產品主要是切達芝士的碎，就是那種綠色小瓶子的。這東西是做撒粉的。也就是調味料。一般是在吃西餐的時候，由客人自己撒一點增加香味。用途類似于放在桌子上的胡椒粉。卡夫也有一些再制奶酪片，那是用原芝士后加工做的。那東西只能放在漢堡三明治里。
而安佳是做原芝士為主。是專業的食品原料供應商。他的黃油，奶酪，各種奶油是專業師傅使用的。您說哪個好？
要說好，餐飲烘焙渠道幾個大品牌的話，可能總統，鐵塔之類比較好。安佳，MG,算二流但是性價比高。卡夫那東西根本不入流，那是給家庭主婦用的。
另外，蘇瑪拉芝士是什么東西？我不太懂。我只知道馬蘇里拉芝士。
意大利面用什么芝士都可以。您這個問題在國內就類似于，炒面是用老干媽好還是豆瓣醬好。其實都可以不是嗎？
只不過在使用過程當中，馬蘇里拉需要煮的時間比較久，一般用在烤披薩。他的香味沒有奶油芝士那么好。奶油芝士比馬蘇里拉水分含量高，奶味重。但是有那種拉絲的效果。
用什么都可以，對吧？
給您幾個建議：
1：炒意大利面（奶油面，番茄面之類）不需要加芝士制作。出品以后，上面撒一點切達芝士碎。
2：焗意大利面用馬蘇里拉。（其實沒有焗意大利面，只有焗意大利通心粉）
###其它資料參考###意大利面可搭配各種食材，味道會更加的嫩滑清香，吃了還想再吃。那么做意大利面用什么芝士?意大利面用什么芝士好吃?
做意大利面用什么芝士
用馬蘇里拉會把醬汁搞得很稠，絲絲扯扯的，像是在吃披薩，總感覺吃著口感不好。
做spaghetti的時候通常是放Parmesan,而做pasta的時候通常是在快做好的時候放一點Mozzarella 。
mozzarella適合烤面類或者做色拉，feta適合和西紅柿茄子橄欖類的配套，做basil類的色拉時可以用來拌醬， parmezan適合裝飾或者烤了也很好。