歐包烤多久 _面包

軟歐包的做法？

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原料：
高筋面粉235g，可可粉15g，鹽2g，砂糖20克，酵母3克，雞蛋1個，牛奶,125克，黃油25克
做法：
準備材料，黃油室溫軟化，把材料倒入廚師機。
低檔揉成面團，中檔揉成粗膜。
加入軟化的黃油，先低速再中速。
揉出手套膜以后，放入碗里室溫發酵。
發酵好以后排氣，分割成3個面團，搟成圓柱形，頭尾整形。
放入烤箱，放碗熱水，進行二次發酵。
發酵好的面團變大，烤箱預熱180度。
撒上面粉，用刀片割口。
放入預熱好的烤箱，上火175度，烤20分鐘，軟歐包出爐！

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烤面包要烤多長時間？這個問題要根據面包的大小和面包的種類來看，不能所有面包都用一個時間，如果用的是家用小烤箱，60克左右的面團制作的甜面包，要烤13分鐘左右，如果是60克左右的歐包需要烤20分鐘左右。相同重量的面團不同種類的面包，烘烤時間是不一樣的。
同樣是甜面包， 60克面團和80克面團，烤的時間也會有所差別，80克要烤15分鐘左右。怎么烤好吃？烤面包最好還是用烤箱烘烤，不要用微波爐和蒸烤一體機（尤其是商用的蒸烤一體機）。用烤箱時如果沒有特殊需求，不需要開熱風烤，熱風烤會讓面包中水份流失過多。
面包是我們常見的烘焙食品，顏色金黃，花式多樣，松軟可口，奶香濃郁非常好吃。很多人為了健康決定自己在家制作面包，這里和大家說一下，如果打算在家制作面包，并且還沒有購買設備和工具的朋友，面包機就不要考慮了，做烘焙烤箱是必備的設備，大小不能小于28升。
如果是女同學可以考慮購買一個廚師機，用來和面這樣比較省力氣。很多人做面包都是被和面打敗了。其實和面真心不用多大的力氣，一次制作500面粉的面包，完全可以用手來和面。具體做法參考我的視頻吧，500克面粉制作面包，可以做出70克左右的面包12個，一家三口最少能吃兩天。
用家用小烤箱烤面包時最好放在烤箱最下層，因為面包如果制作的太大，或者擺放過于緊密，離底火太遠不容易成熟，烤出來的面包口感容易發粘，在制作烘焙時家用小烤箱都需要提前預熱，無論什么品種。不能先放食物再開烤箱。這樣烤面包會造成面包發酵過度，餅干和蛋糕容易滲油。
【歐包烤多久】總結：制作面包時，一定要根據面包的品種和大小確定烘烤時間。不能用一個時間烘烤所有面包。烤面包的時候，大多數甜面包表面都需要刷一層蛋液或者牛奶，這樣烤出來的面包顏色才好看。能夠勾起人的食欲。如果能夠撒上芝麻或者杏仁片，會讓面包的風味更加豐富。

###其它資料參考###堅果軟歐包在家里怎樣制作，口感清爽甘甜，早餐食用家人有胃口呢？全麥面包和精面粉的混和，讓歐包口感更有嚼勁，發熱量更低，正中間加入了整整的核桃仁、大棗等堅果，基本上白砂糖用的偏少，口感也無失香甜，這次我做的量，能夠實現4個長歐包，合適一家三口吃2次，2人食也基本上2-3日內服用結束，維持在最好口感期限內吃了。
制作方法也十分簡單。歐包便于攜帶，也可以胃腸儲存，那樣就算親人食欲減退，略感挨餓的情況下，來上二塊加一小杯牛乳，飽腹感非常好，發熱量還很低，確實是合適夏天服用的身心健康烘焙食譜，大伙兒來看看吧~~~