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手骨折后能吃什么清菜( 二 )

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4.補充纖維素：多食蔬菜、水果，除了提供維生素、礦物質外 ， 還因纖維含量高，可增加腸蠕動，防治臥床期間易發生的便秘，如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等 。潤腸作用明顯的還有香蕉 。
###其它資料參考###“民以食為天”，骨折病人也一樣 。讓骨折病人吃好，是家庭護理中很重要的一條 。絕大部分骨折雖無內臟損傷，但由于經歷了創傷或手術的打擊、終日休息、運動減少，原先的生活規律被打亂，可能胃口不好，受傷后短時期內較為明顯 。
老年患者和體質較弱或心理承受能力差的'人，更容易發生 。在心理護理的基礎上，要在病人飲食花樣、調配上多下功夫，做到營養豐富，色、香、味俱佳，以刺激食欲 。手臂活動不便的，還要喂飯 。適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、卷心菜、胡蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進纖維骨痂生長和傷口愈合 。骨骼異常堅硬，主要由有機物和無機物所構成 。
無機物占比例最多的是鈣 。人體內99%的鈣集中在骨骼內 。受傷發生骨折后，人們自然而然地想到讓傷員多吃些鈣質 ， 以加快愈合 。不知從何時起 ， 骨頭湯成了骨折傷員的最好補品 。但是，根據醫療經驗及實驗研究 ， 卻沒有發現骨折傷員需要額外補充鈣質的證據 。
骨折后受傷部位局部血液循環障礙，組織偏于酸性，骨折端可發生脫鈣 。但這些脫出的鈣質并沒有被運走、排泄，而是溶解在周圍 。等到局部創傷性炎癥恢復正常后 ， 便作為修復骨折的主要材料沉積下來 。根據最近的研究成果，跟骨骨折病人需要補充鋅、鐵、錳等微量元素 。這幾種元素，有的參與組成人體代謝活動中的酶，有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料 。
經測定，骨折后病人體內上述物質的血清濃度均明顯下降 。因此 ， 在骨折早期適當補充，可能有利于愈合 。動物肝臟、海產品、黃豆、葵花籽、蘑菇中含鋅較多；動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥面粉中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多 ， 骨折病人可適當多吃 。除此以外，也可服用含有這些物質的藥物 。
跟骨骨折早期因憂思少動，氣機郁滯，無力推運，常有大便秘結 ， 臥床病人更多見 。宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便 。

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