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水果怎么泡酸

生活百科水果

水果泡酸怎么做？水果酸：就是把各種水果切成塊 ， 腌制后再吃 。
水果酸的制作方法其實非常多，今天給大家介紹一種最簡單的水果酸做法 。
原料：菠蘿、橙子、雪梨、蘋果、黃桃、白醋各適量 。
做法：將以上水果洗凈，切成小塊，然后放入保鮮袋，加入白醋，扎緊袋口搖晃均勻，放冰箱冷藏3小時后就可以吃了 。
水果可以隨便自己喜歡，如草莓、葡萄、菠蘿、蘋果等 。還可以在做好的水果酸上面澆上酸奶 。
材料：各種水果或者水果飲料，如果選用水果，建議用酸性比較大的，方便腌制 。
純牛奶（建議1L裝）或者三花淡奶，也可以用淡奶油代替 ， 口感更軟滑 。
砂糖
 ， 白醋 。
做法：把水果切粒（選用酸性大的水果 ， 例如菠蘿，楊梅或者草莓或者橙子）
加入砂糖（根據個人口味加），適量白醋，攪拌均勻 ， 扎緊袋口搖晃均勻放入冰箱腌制6-8小時
即可 。
水果可以隨便自己喜歡，如草莓、葡萄、菠蘿、蘋果等 。如果你喜歡，還可以在做好的水果酸上面澆上果醬 。
###其它資料參考###1、將你想要做的水果種類買回來 。例如：芒果 。再買一些辣椒粉 。
2、將水果切成小塊，放到一個大碗里，在碗里放入些辣椒粉 ， 注意比例，再加些鹽 。
3、然后把那個平板的東西，例如碟子之類的蓋在大碗的碗口上 。然后就可以用力搖晃 ， 上下左右搖晃碗 。這樣就完成了 。
###其它資料參考###酸甜水果的做法：
酸甜水果
主料：白蘿卜350克，黃冠梨260克 。
輔料：鹽2克，蘋果醋150克，白糖10克，芒果1個，草莓3個 ， 檸檬1個 。
制作過程：
1、梨去洗凈去皮切成條狀 。
2、白蘿卜去皮洗凈后切條 。
3、用適量的鹽腌制出水分后撈起，再用冷開水洗去咸味，瀝干水分 。
4、芒果切開后挖出球狀 。
5、準備8調羹蘋果醋和涼檸檬水 。
6、用一調羹白糖和果醋拌勻 。
7、大碗中放入梨條和蘿卜條倒入檸檬水和調好的蘋果醋腌制8小時以上 。
8、吃的時候加入芒果拌勻，放入草莓，即可食用 。

###其它資料參考###根據自己的喜好和家里現有的水果做選擇，我用的是蘋果 火龍果 金桔 獼猴桃
枸杞和山楂糕（可以不放）冰糖根據自己的口味掌握量的多少 鹽少許 檸檬汁1小勺（也可不放）
做法：1.將水果去核和籽分別切成小塊，枸杞子洗凈
2.取一不銹鋼鍋放入適量的清水和少許的鹽，將切好的蘋果馬上放入（以免變色）
3.大火煮開放入金桔獼猴桃枸杞子（如果獼猴桃很軟 ， 就和火龍果一起放）再煮開鍋
4.放入冰糖中火5分鐘 ， 至糖汁稍有些粘稠（向我們平時喝的罐頭湯狀）
5.放入火龍果燒開后關火
6.快晾時放入檸檬汁撒上山楂糕即可
7.可放入密閉容器在冰箱中冷藏 ， 可以保存3~5天
小貼士：1.獼猴桃的綠色一煮就沒有了 ， 所以可以選擇別的綠色水果 ， 譬如楊桃，綠色哈密瓜
2.什么水果都可以，可以選擇多樣一起做，顏色更漂亮
3.多放些水也沒關系，冰鎮后的湯汁非常的好喝
4.一定不要用鐵鍋，煮出來的成品顏色發黑
5.放少許鹽在水中能令蘋果梨等不變色，并且會令糖汁更甜
6.放入檸檬汁會微微透著點酸，會更解膩醒酒
###其它資料參考###糖醋泡制
平時街頭賣的酸甜水一般甜的成分是糖類，酸的成分是醋類，這兩種液體通過干凈衛生的泡制拌勻后就是可以飲用的酸甜水，所以用糖和醋是可以制作酸甜水的 。

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