1. 首頁 > 生活百科 > >

肉丸子和什么菜一起做( 二 )

生活百科丸子


2、起鍋燒油，倒入蒜片，炒香，放入西紅柿翻炒，再放胡蘿卜翻炒 。
3、再倒入涼水燒開，之后把肉圓放入鍋中 ， 大火燒開，再放西藍花 。
4、等再次燒開，然后進行調味，加少許的鹽、味精、白胡椒粉 。然后再煮 3-4鐘即可裝盆食用 。
一盆簡單家常的蔬菜肉圓湯就呈現在你的眼前了，味道回味無窮 。

###其它資料參考###肉丸湯相信是大家日常生活當中經常會吃到的一道菜，這個肉丸是很適合老人和小孩來食用的，這是因為其湯的味道清淡、丸子肉質松軟，再家上各種配菜的話，一道丸子湯也能做出百般滋味，其寮可以搭配的食材真的挺多的，豆腐、青菜、粉絲都是不錯的選擇，下面就來給大家具體來說一說肉丸湯煮什么配料好吃 。
一、空心菜丸子湯
材料：
空心菜500克 ， 精肉100克，鮮香菇3朵，綠豆粉絲1把，香蔥1根 ， 老姜3片，白胡椒粉、料酒、鹽、芝麻香油、生抽和水淀粉各適量
做法步驟：
1、準備材料 。
2、空心菜清洗干凈后 ， 擇下葉子備用 。
3、香菇洗凈去蒂，切成碎末 。香蔥和老姜分別切末備用 。
4、精肉先切成小塊后，再剁碎成肉末 。
5、取一只碗，將肉末放入碗中，加入蔥末、姜末、香菇末，再調入料酒、白胡椒粉、芝麻香油、生抽和水淀粉，用手揉捏均勻后，
6、按照一個方向用力攪拌上勁 。
7、將調制好的肉餡做成肉丸 。
8、湯鍋中注入清水，大火加熱至沸騰，轉小火 。將做好的肉丸放入沸水中繼續中小火至丸子浮起 。
9、將綠豆粉絲在清水中浸泡15分鐘，
10、將浸泡好的綠豆粉絲放入湯鍋中，調成中火煮3分鐘，
11、然后放入空心菜葉，
12、并調入鹽，空心菜葉變色后即可起鍋 。
二、芥菜豆腐丸子湯
主料：豆腐200g ， 薺菜100g ， 肉末150g，小油菜200g
配料：蔥適量
調料：生抽2湯匙，料酒3湯匙，鹽和雞精適量
做法：
1、豆腐、肉末和薺菜準備好 。
2、小油菜洗凈瀝干水分備用 。
3、薺菜切碎
4、肉末中加入蔥花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓勻 。
5、加入稍微切碎的豆腐 。
6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎 ， 和肉末充分混合 。
7、放入切碎的薺菜 ， 調入鹽和雞精 。
8、把所有材料調勻 。
9、燒一鍋水，保持將開未開的狀態 ， 然后把調好的材料揉成小圓球放入水中 。
10、一次把所有的丸子都揉好 。
11、丸子煮熟之后，加入小油菜 。
12、最后調入鹽和雞精即可享用鮮美的薺菜豆腐丸子湯啦!
###其它資料參考###丸子和什么菜在一起做好吃
焦熘丸子，調制湯汁，淀粉勾芡，直接僅僅烹制丸子也很好吃！
切成半個半個的丸子與蘑菇、白菜、豆腐做燉菜！
還可以在燉羊肉的時候最后羊肉快熟了 ， 放一些，蘿卜丸子吸收了羊肉的湯問到很好吃！
肉丸子 和什么菜一起炒好吃
改良版四喜丸子的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜
改良版四喜丸子的制作材料：
主料：五花肉600克,餑薺100克,雞蛋1個,水發香菇50克,水發海米20克,小白菜100克,番茄1個,姜10克,蔥10克,精鹽1小匙,醬油2小匙,白糖4小匙,紹酒2大匙,水淀粉100克,鮮湯500克,植物油適量
教您改良版四喜丸子怎么做，如何做改良版四喜丸子才好吃
1、將餑薺洗凈泥沙削皮，香菇海米泡發，小白菜洗凈瀝干水份待用
2、五花肉洗凈，剁成肉泥 ， 待用

相關經驗推薦