最后提醒一下，煮好的毛豆放冰箱里，冷藏后的毛豆味道更好 。
###其它資料參考###1、毛豆需要煮10分鐘左右 。
2、毛豆是一種比較鮮嫩的食材，平時煮制時需要時間也比較短，再開鍋以后大約煮至十分鐘就可以，而且開鍋以后煮至毛豆時不能蓋鍋蓋，如果組織時間太長或者蓋上鍋蓋兒，就會讓毛豆變黑或者煮過，這樣就會讓豆子失去它的醇香味道，會直接讓它的口感變差 。
###其它資料參考###1、毛豆一般煮5分鐘 。
2、先準備好毛豆和調味料，把毛豆清洗干凈，鍋內入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關火后不要馬上拿出，等半個小時水涼后再吃 。
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