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鮮毛豆煮多久能熟

生活百科毛豆

毛豆煮多久能熟呢?？毛豆怎么煮，煮毛豆要多久？
豆子煮的時間長了，味道容易漲，要特別注意控制時間 。關火后不要馬上拿出來 ， 讓毛豆繼續泡，直到自然冷卻，吃起來特別入味 。
將毛豆洗凈 ， 放入盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味 ， 減少毛豆的煮制時間 。搓好后倒入冷水浸泡15分鐘 。如果鹽少，就泡一會兒 。當它準備好烹飪時，總是保持中火煮沸，烹飪6到10分鐘 。
1.選毛豆，首先要新鮮，綠色，滿是螨蟲 。
2.毛豆洗干凈放盆里，撒上鹽(放多點)用手搓，去掉上面的毛毛，很容易入味 。揉好后倒入冷水中浸泡十五分鐘 。如果鹽少，可以泡一會兒 。
3.將鍋里的水燒開 ， 放入花椒、大料和鹽，煮五分鐘 。煮出味道，然后加入毛豆，繼續煮 ， 不要蓋蓋子 。
4.煮熟后 ， 取出并立即冷卻 。沖洗幾次 ， 直到基本涼了 ， 就可以吃了，保證吃起來又香又好看 。
毛豆在10到15分鐘內煮熟 。想讓毛豆好吃，一般不會煮很久 。因為煮太久的毛豆吃起來軟軟的 ， 味道不太好 。這個時候毛豆不是翠綠色而是黃色，外觀不太好，會影響你的食欲 。在外面吃毛豆的時候，你有沒有發現 ， 煮出來的毛豆看起來綠綠的 ， 很好看，吃起來很脆，所以不要煮毛豆太久；還有，沒煮熟的毛豆吃了會中毒 。所以毛豆一定要煮熟了再吃，沒熟就不要吃 。
###其它資料參考###毛豆一般煮十分鐘就可以了 ， 不過帶莢的毛豆需要十五分鐘才能熟，由于毛豆蛋白質含量很高，不易消化，因此在煮的時候一定要煮熟煮透，以免影響人體健康 。毛豆可以和花生一起煮 ， 煮熟了之后再放調味料會比較好 。
毛豆是什么
毛豆，即大豆，黃豆，是豆科大豆屬的一年生的農作物，植高30~90厘米，莖粗壯有細毛 ， 它的莢也有細毛，因此被成為毛豆 。
毛豆其實是新鮮時期的黃豆 ， 顏色呈現綠色，成熟時候就是通常我們拿來做豆腐、豆漿的黃豆 。
毛豆在涼拌小吃擁有一席之地，煮熟的毛豆口感軟糯，涼拌過后的毛豆更添風味 ， 令人欲罷不能 。
###其它資料參考###首先把毛豆放在水里煮，然后放在鍋里煮 。
第二，煮毛豆的時候往鍋里加幾滴油 。
第三 ， 最重的一點，煮毛豆的整個過程都不能鍋蓋 。
豆子一般要煮多久？
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將豆子放入鍋中，煮開后10分鐘左右即可 。一般看到豆子開了，就說明準備好了 。我在家煮了8分鐘，但是不會太難吃 。如果你喜歡煮熟的，你可以再煮2分鐘，關火，浸泡幾個小時再吃 。
如何正確烹飪毛豆
【鮮毛豆煮多久能熟】三
先準備500克毛豆、姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、胡椒粉、鹽等調料 。
1.要品嘗毛豆，必須先把毛豆的兩頭切掉 。之后換兩次水，第一次用手搓，去除表面絨毛上的雜質 。
2.鍋中放入清水 ， 加入4-5片姜、4個干辣椒、適量香葉和花椒、2個八角加少許桂皮，燒開 。
3.水燒開后，放入洗凈的毛豆，蓋上鍋蓋煮開 。
4.煮沸5分鐘后，加入3茶匙鹽 。如果放鹽粒，只需要1茶匙，咸味剛剛好 。
5.中火煮毛豆只需要5分鐘 。這次煮的毛豆脆脆的，口感很好 。關火后不要馬上拿出來，要等半個小時再吃 。
如何辨別毛豆的好壞
四
鮮毛豆易煮脆，口感好 。購買時注意毛莢是否新鮮，莢的角質層是否有光澤 。鮮莢較硬，每莢有2-3粒豆子 。豆子應該是綠色或綠白色的，被半透明的種皮(種子周圍的白色薄膜)緊緊包裹，用手擠壓，汁液流出 。不新鮮的毛豆經常泡在水里 。如果豆莢黃色模糊，豆莢容易開裂，剝開后豆與種皮分離，說明豆類不適合鮮食 。

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