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雞頭米和芡實的區別雞頭米和芡實其實就是一種植物的種子 。
但是雞頭米是新鮮的芡實種子 ， 吃起來比較的鮮嫩；而芡實是干燥的成熟種子，吃的時候要煮更久一些，口感比較粉，而且藥用價值也更高一些 ， 具有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶的功效 ， 適用于遺精滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下人群 。
芡實怎么吃祛濕最好芡實可以煮成粥或者煎湯服用來祛濕，但是單純用芡實的祛濕效果有限，建議搭配白術、茯苓、白扁豆、薏米等具有健脾除濕功效的食材、藥材一起用 ， 祛濕的效果會更好 。
芡實茯苓粥的做法【雞頭米和芡實的區別 雞頭米煮多久能熟】食材：芡實、茯苓各15克，大米一杯，水1200毫升 。
做法：
1.將芡實、茯苓、粳米洗凈，放入電壓力鍋中 。
2.加入水，蓋上鍋蓋 ， 煮1小時 。
3.出鍋后加入適量的鹽 ， 放溫后即可食用 。
雞頭米煮多久能熟15-20分鐘 。
雞頭米是新鮮的芡實 ， 水分含量較高，因此煮的時候是比較容易熟的，一般在水燒開之后蓋上鍋蓋煮15-20分鐘就能夠煮熟了 。
但如果是干的芡實，則比較難煮熟，需要先用水泡2-3小時，再煮一小時左右才能夠煮爛 。
雞頭米什么人不能吃1.便秘人群雞頭米有收斂固澀、止瀉的作用，但是便秘、大便干燥、痔瘡的人群食用之后反而會加重癥狀，因此便秘人群不宜吃雞頭米 。
2.腹脹、消化不良者雞頭米屬于不太容易消化的食物 ， 因此平常消化能力弱、經常腹脹、消化不良的人群，也不宜吃雞頭米 。
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