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帶心的蓮子怎么吃

生活百科蓮子

帶芯的蓮子怎么吃？可以，對人體沒什么危害，但可能會對味道有點影響 。
具體吃法：
1、蓮子粥：
蓮子20克發脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內 ， 加清水在火上煮爛熟，備用 。
粳米100克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用 。
2、冰糖蓮子：
將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然后再燉濃食用 。
3、紅棗銀耳蓮子湯：
紅棗100克 ， 白木耳50克 ， 蓮子100克 ， 紅糖適量 。
將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水 。
鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調味 。
4、蜜汁紅蓮：
將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用 。
配上銀耳可調制成蓮子銀耳湯配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯 。
5、木瓜蓮子百合湯：
原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖 。
將原料洗凈切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊 。
將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可 ， 裝入湯盤用薄荷葉點綴 。
蓮子是一種很好的健康食材，常用來做比如銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹、蓮子紅棗湯、蓮子粥等等，有個細節值得我們注意，由于其蓮心味極苦 ， 為避免熬煮的佳肴受其苦味影響口感，人們在準備食材的時候大部分都將其抽掉去除 ， 那么究竟蓮子心能吃嗎？答案是肯定的，而且對人體有很多好的功效 。
蓮子心到底有哪些功效？
第1步清火降壓：所謂良藥苦口 ， 其實蓮子心可以算是一味很有價值的中藥，最直接的功效就是降火（胃火、肝火、肺火等）、適合一些目赤、腫痛等癥狀的治療 ， 另外還能止汗、止血、降壓 。
第2步幫助睡眠：由于蓮子心含有多種微量元素，包括一些有益堿成分，如蓮心堿、甲基蓮心堿、牛角花素、荷葉堿等等 ， 能起到靜心安神的功效，消除人們的煩躁，這樣有利于提高睡眠質量 。另外，其中所含的鈣、磷都有活化酶、凝血的作用，穩定神經及心跳的節律，從而靜心和幫助睡眠 。
第3步止血固精：根據中醫史料記載和研究表明，蓮子心在止血固精方面也效果明顯，對比如夢遺滑精、房事不行都能起到調節和平和的作用 。
蓮子心怎么食用？
第1步泡茶：一般以開水沖泡為主，由于味苦用量少許，以2-5g為佳，當然可以適當放少量的冰糖，讓蓮子心茶能略帶回甘 。
第2步安神茶配方：用于清熱消燥，安神助眠的可以取蓮心3-5g、茯苓8-12g、夜交藤20-25g慢火熬煮15分鐘即可，連服一周 。
【帶心的蓮子怎么吃】第3步減肥茶配方：這個適合肥胖者在飯后沖飲，其搭配成分主要為綠茶和干的蓮子心，按照1:3的比例配比；每次沖泡量不宜過多，控制在4-6克之間，用溫度足夠的開水沖泡，悶大概5-8分鐘，反復沖飲至味淡單色淺 。

###其它資料參考###蓮子心的吃法
原料：蓮子心做法：1、用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可 。
2、按掰開殼，露出蓮子 。
3、用一根牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心 。
4、拔出蓮子心 。
5、用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰干 。
6、一次取2克泡茶 。
小貼士：
1、鮮的蓮子心茶泡法和普通泡茶法無異 ， 只要取適量蓮子心加以開水浸泡即可 。它的麻煩不在泡茶而在取蓮子心 。但取蓮子心也有巧法 。

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