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白茶茶餅怎么分別好壞( 二 )

生活百科白茶


二、湯色
湯色：好的普洱茶熟茶湯色紅亮，生茶茶湯明黃 。
葉底一般呈明黃色或暗綠，通常沖泡后也能保持形狀，且沒有雜色 。劣質的普洱茶餅茶湯顏色暗沉渾濁發黑，葉底也不能完全舒展 。
三、氣味
優質普洱茶香味有淡淡的桂圓香，陳茶也有一股特有的陳味 ， 劣質的茶餅茶餅沖泡后氣味不純、香氣持續時間也很短 。

白茶茶餅怎么分別好壞

文章插圖
首先我們來看白茶餅的松緊度，有的白茶餅像鐵餅一樣，撬也撬不動，而有的白茶餅比較蓬松自然，很輕松的就能撬開 ， 如果遇見這兩類白茶餅你會選擇哪一個？因為第一種被壓的很緊命名為緊壓茶第二種蓬松自然 ， 壓制過程松緊度適中命名為松壓茶，白茶在壓餅的過程中不宜壓的過緊，一是在喝茶的時候不容易被撬開 ， 二是壓制太緊，茶葉不方便轉化影響了轉化過程，我們可以仔細想想 ， 緊壓茶內部臉貼著臉緊緊地排在一起，只留下很小很小的空間用于轉化，故而內部的茶葉自然轉化就很慢 ， 松壓茶經過壓制后，內部留有寬敞的空間 ， 方便內部茶葉的轉化，從而還形成了獨特的品質，在這提醒茶友選購白茶餅的時候一定要注意白茶的松緊度 。
接下來我們看顏色是否正常，我們在選購茶餅的時候，要注意觀察外觀的顏色是否豐富，如果是做舊茶外觀顏色發黑，沒有五彩色，仿佛被燒焦的蘆葦叢，這類茶餅 ， 基本可以確認是做舊茶 。優質茶餅顏色整體比較豐富如深綠色、翠綠色、墨綠色、淺綠色、橄欖綠顏色之富，讓人賞心悅目，只要品質不好的白茶是不會出現這些豐富的顏色 。
最后我們來看白茶的香氣，白茶餅的好壞還是在于嗅覺上，一款優質的白茶餅它的干茶香是舒適而不刺鼻，老白茶的干茶香是沉郁、成熟、渾厚的，常見的香型有藥香、陳香、棗香（壽眉餅） ， 新白茶的干茶香是悠揚，清越，新鮮的，常見的香型有 ， 毫香、荷葉香、蘆葦香，如果你遇見一款白茶餅帶有霉味、焦味、火味、煙味、酸味 ， 直接放棄購買這不是一款好茶 。

###其它資料參考###首先我們來看白茶餅的松緊度，有的白茶餅像鐵餅一樣 ， 撬也撬不動，而有的白茶餅比較蓬松自然，很輕松的就能撬開 。壓制太緊 ， 茶葉不方便轉化影響了轉化過程，內部的茶葉自然轉化就很慢，松壓茶經過壓制后，內部留有寬敞的空間 ， 方便內部茶葉的轉化，從而還形成了獨特的品質，在這提醒茶友選購白茶餅的時候一定要注意白茶的松緊度 。
接下來我們看顏色是否正常，我們在選購茶餅的時候，要注意觀察外觀的顏色是否豐富，如果是做舊茶外觀顏色發黑 ， 沒有五彩色，仿佛被燒焦的蘆葦叢 ， 這類茶餅，基本可以確認是做舊茶 。優質茶餅顏色整體比較豐富如深綠色、翠綠色、墨綠色、淺綠色、橄欖綠顏色之富，讓人賞心悅目 ， 只要品質不好的白茶是不會出現這些豐富的顏色 。
最后我們來看白茶的香氣，白茶餅的好壞還是在于嗅覺上，一款優質的白茶餅它的干茶香是舒適而不刺鼻 ， 老白茶的干茶香是沉郁、成熟、渾厚的 ， 常見的香型有藥香、陳香、棗香（壽眉餅），新白茶的干茶香是悠揚，清越，新鮮的，常見的香型有，毫香、荷葉香、蘆葦香 ， 如果你遇見一款白茶餅帶有霉味、焦味、火味、煙味、酸味，直接放棄購買這不是一款好茶 。

###其它資料參考###白茶餅看他好壞取決于兩個方面 。

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