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炒素菜應該炒什么菜( 三 )

生活百科翻炒


做法：
1.毛豆放入水中 ， 加面粉搓洗，然后沖洗干凈 。面粉洗葡萄、桃子啥的都很好用~~
2.準備好調料各種 。
3.鍋子放足量水，加鹽 ， 攪拌均勻 。
4.加入圖2中的各種調料 ， 辣椒切段或者絲兒
5.煮開后 ， 放入料酒 。
6.清洗好的毛豆減去兩頭，方便入味 。
7.毛豆放入煮了約5-8分鐘的水中，小火，煮約15分鐘就熟了，撈出即可 。
8.想吃面點的豆子，就煮了半小時 。浸泡一夜入味應該會更好的 。
十五、【素炒菜花】
主料：胡蘿卜100g，菜花200g
輔料：油適量，鹽適量 ， 西紅柿適量，青椒適量，醋適量，雞精適量
做法：
1.準備一個菜花，洗干凈備用
2.把菜花撕成小碎塊
3.上鍋燒水，等水開了加入撕碎的菜花炒一下
4.把焯好的菜花撈出來瀝干水分
5.準備配菜胡蘿卜切成條狀 ， 西紅柿切丁，青椒切成絲
6.上鍋熱油，等油熱了加入青椒絲爆香
7.加入胡蘿卜翻炒
8.在加入剛才焯好多菜花 ， 翻炒
9.加入適量的鹽調味
10.加入適量的醋調味
11.最后攪拌起來，就可以裝盤了
十六、【五香素三丁】
主料：胡蘿卜100g，芹菜100g，花菇50g
輔料：油適量鹽適量
做法：
1.干花菇用熱水泡發
2.胡蘿卜、芹菜、泡發的花菇分別切丁
3.姜蒜、小紅辣椒切碎
4.鍋里倒油，燒熱，放入姜蒜
5.放入小紅辣椒炒香
6.轉大火倒入胡蘿卜丁炒一分鐘
7.倒入花菇炒一分鐘
8.再倒入芹菜丁一起翻炒
9.加一勺鹽
10.適量的白糖
11.倒入五香粉
12.最后用水淀粉勾芡即可出鍋
十七、【五香花生米】
主料：花生米250g
輔料：桂皮適量，鹽適量，香葉適量 ， 孜然適量，八角1個，干辣椒1個
做法：
1.花生米準備好
2.花生米洗凈后放入鍋中，并加入香料和鹽
3.開鍋后轉小火煮至湯變的很少就可以了
4.好了，很好吃的

炒素菜應該炒什么菜

文章插圖
最下飯的十道炒素菜：
1、魚香杏鮑菇
用做魚香肉絲的做法來做杏鮑菇，味道真真是極好的 。如魚香肉絲一樣，這道菜具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點 。口感又比肉絲更加脆嫩爽滑 ， 吃起來格外開胃適口 。
2、紅燒茄子
紅燒茄子 ， 一道傳統的家常菜 。其鮮香適口，外酥里嫩，味美多汁，是多數人喜歡的經典家常菜 。
3、白灼金針菇
這道白灼金針菇，使用到的食材簡單，整道菜成本很低 。做法也很簡單，10分鐘就可以上桌 。吃起來酸爽開胃超下飯 。
4、干煸菜花
做干煸菜花時，撒一點孜然粒 。脆嫩的菜花與孜然結合 ， 淡淡的燒烤味成了這道菜的亮點，越嚼越香，很是開胃下飯 。制作起來也簡單，隨便一炒即可，超適合上班族來做 。喜歡的親們一定要做哦！
5、豆角燒茄子
豆角燒茄子雖是一道平常菜，但卻受好多人鐘愛，最主要是因為其下飯適口 。以下這種做法，只用到了平時炒菜的油量，而且操作簡單，味道卻非常好，很值得一試哦 。
6、回鍋豆腐
這個豆腐的做法是參照回鍋肉來做的 ，其顏色紅亮誘人，口味香辣咸香，是道超極下飯菜 。
7、糖醋洋蔥
洋蔥是一種非常健康的食材，食用后好處超多 。
8、干鍋藕片
干鍋藕片 ， 非常簡單的一道家常小炒，幾分鐘搞定 。吃起來香辣脆嫩 ， 超級下飯 。

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