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荷葉排骨飯要蒸多久( 二 )

生活百科荷葉


將浸泡了近四個小時的荷葉洗凈，放入電飯煲的蒸層上 。
將浸泡后的糯米排骨攪拌下，倒入荷葉中 ， 浸泡水均勻淋在上面 。
將荷葉收緊包好，這我這是量多米遮不上，所以上面在上面再蓋上一層荷葉，讓香味更入味 ， 米飯很香些 。
上蒸鍋蒸的可以用棉線綁好，直接放蒸層蒸50分鐘 。
電飯煲用煮飯功能鍵大約50分鐘左右 ， 出鍋時加入適量蔥花 ， 美觀又美味！
香噴噴的排骨糯米飯就是這么簡單又美味！一起做起來吧！

###其它資料參考###1. 排骨洗凈加入配料腌一夜 。
2. 糯米洗凈放冷水里浸泡一夜 。
3. 準備荷葉一張洗凈泡軟 ， 在荷葉的正面抹油防止粘米飯 。
4. 把米均勻的鋪在荷葉上 ， 再把排骨鋪在米上 。
5. 把余葉折起蓋上入鍋蒸25分鐘 。
6. 蒸熟出鍋 。
###其它資料參考###春節臨近，工作任務也開始變得繁重，經常加班加點，不能好好的吃飯了 。以前到飯點的時候就到餐廳吃飯，可是最近很多事，吃飯的時間有些緊張，不能好好的按時吃飯 ， 會影響身體健康 。為了能工按時準點的吃飯，工作和身體健康兩不耽誤，選擇帶飯就成了最佳的選擇 。自己帶飯吃不僅方便和節約時間，還能吃到自己喜歡吃的食物，也能吃到有營養的食物 。和大家分享一道【荷葉排骨飯】，吸收了排骨精髓米飯還帶著濃郁的荷葉清香味，誘人食欲，非常好吃 ， 營養豐盛 。
【荷葉排骨飯】
主要食材：新鮮荷葉一片，排骨一份，一人份生大米，生姜，大蒜，紅蔥頭 ， 蔥花 ， 小米辣椒 ， 鹽，食用油 ， 白糖，醬油，耗油，胡椒粉，淀粉 。
制作過程：
（1）.準備一張新鮮的荷葉，現在我們來燒水把荷葉煮一下，把它里面苦澀的味道去掉，要不然就會影響排骨飯的口感 。水燒開后把荷葉放進鍋里，用勺子慢慢把它壓下去，這樣子就不會把荷葉戳破，我們把荷葉燙軟 ， 拿出來清洗一下就可以用了 。（2）.接下來我們把生姜、大蒜切成末 ， 紅蔥頭我們也把它切成末 。（3）.接著我們把生姜、蒜末放到洗凈切好塊的排骨里 。然后繼續放入適量的鹽，一小勺糖，少許的醬油，一小勺耗油，一小勺胡椒粉，一勺淀粉，用手抓勻后放入適量的食用油以鎖住排骨里面的水分 ， 然后放置一邊給它腌制20分鐘即可 。（4）.趁著這個時間我們來炒大米，把鍋燒旺后倒入3勺食用油，然后倒入一碗洗干凈了的大米，我們開小火把它炒出米香味即可 。把炒好的米飯放到排骨里面，用筷子把它們攪拌均勻 。
（5）.接下來準備一個干凈的籠屜，把燙好的荷葉放到籠屜里面 ， 注意荷葉的背面要朝上 。接著我們把攪拌均勻的排骨放到荷葉上 ， 然后用荷葉把它們整體地包裹起來，這時候我們可以用一個小勺子壓在荷葉上面防止它彈開 。（6）.蒸鍋里的水燒開后把籠屜放上去 ， 然后蓋上蓋子開中火給它蒸一個小時 。帶著濃濃的荷葉香味的荷葉排骨飯就做好啦 。現在我們把荷葉打開 ， 用剪刀把多出來的荷葉邊剪掉，撒入切好的蔥花和小米辣椒，攪拌均勻后就可以開吃啦 。
這道飄著濃郁荷葉清香的排骨飯就做好啦 。這道【荷葉排骨飯】則另辟蹊徑，采取混合烹飪的方式，把米飯和排骨混合一起蒸 ， 蒸熟后排骨的營養精髓和米飯混合在一起，飄香四溢，讓人吃了還想吃 ， 想吃的朋友趕緊來動手嘗試一下吧 。

###其它資料參考###步驟

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