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土豆怎么做好吃大全( 九 )

生活百科土豆


土豆怎么做好吃簡單做法大全11) 土豆切細絲，用水洗去淀粉再泡15min.干辣椒用少量水泡軟切絲；
2) 同時燒一鍋水，土豆泡好后瀝干放開水中焯熟(約2-3min., 原則上水再開了就行)，用涼水冷卻以免土豆發粘；
3) 將冷卻后的土豆絲放鹽 ， 味精，辣椒絲拌勻放置15min.然后把辣椒絲挑到菜的表面準備淋油,
4) 起油鍋炸花椒油，花椒糊后撈出 ， 將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味.
5) 香菜切10mm 段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻 。
Remarks
a. 同樣方法可做油嗆包菜 。這兩種菜是下飯佳品，不可不嘗 。
b. 土豆最好用那種沒有淀粉的，即怎么煮也不爛的那種 ， 這樣才脆；否則應將土豆絲多洗幾遍，并適當延長浸泡時間 。
土豆餅怎么做好吃簡單做法大全土豆餅的做法
1.
準備所有食材
2.
土豆去皮蒸熟或煮熟
3.
把熟土豆壓碎成泥，拌入面粉，放一點鹽 。
4.
不用加水 ， 直接和成面團 。稍醒一下 。
5.
把面團搓粗長條狀 ， 切成劑子 。
6.
搟開，成餅狀 。
7.
餅鐺油熱放餅 。
8.
雙面成微黃即可 。
早餐土豆怎么做好吃簡單做法大全土豆雞蛋餅
主料：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺
配料：香蔥適量
調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟：
1：材料圖 。（土豆、雞蛋、蔥花）
2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮 ， 直接刨入碗中 。（這樣可防止土豆變色 ， 如果立即操作，也可省略此步）
3：調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻 。
4：磕入雞蛋攪拌均勻 。
5：加入3大勺面粉拌勻 。
6：最后加入蔥花拌勻 。
7：平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改中小火 ， 下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底 。（厚薄按自己喜歡而定）
8：大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底 。
9：翻面繼續煎熟 。
10：出鍋后按自己喜歡改刀食用 。（也可整塊卷起來吃 ， 香味能濃郁）
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的面粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香 。如果立即操作 ， 也可直接把土豆刨成絲 ， 然后加入雞蛋 。攤餅之前，鍋不要燒得太熱 ， 太熱了，餅糊一下鍋就熟 ， 便不會流動，也就較難攤平 。
剛下鍋時鋪平以后不要動，底部煎熟以后，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底 。
這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香 。
土豆早餐怎么做好吃簡單做法大全主料土豆150克面粉150克輔料油適量鹽適量胡蘿卜半根白胡椒粉適量
步驟
土豆早餐餅的做法步驟11.胡蘿卜、土豆分別去皮后擦成絲
土豆早餐餅的做法步驟22.加入面粉、打入雞蛋
土豆早餐餅的做法步驟33.加入攪拌均勻后 ， 加入鹽
土豆早餐餅的做法步驟44.加入白胡椒粉
土豆早餐餅的做法步驟55.攪拌至無顆粒的稠面糊
土豆早餐餅的做法步驟66.鍋內放油，勺入面糊煎至兩面金黃色
土豆早餐餅的做法步驟77.加蓋燜2-3分鐘即可
土豆早餐餅的做法步驟88.出鍋，放置不燙手后，用模具印出愛心形狀即可
土豆餅怎么做好吃，家常土豆餅的做法大全土豆餅的家常做法
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，鹽3克
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了 。

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