豆角燜面多久 _豆角

豆角燜面幾分鐘可以熟？

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20-25分鐘。
豆角燜面的做法如下：
主料：面條（生）一斤、豆角一斤、排骨四兩。
輔料：大蒜兩瓣、姜一小塊、大料一個、大蔥一段、料酒兩匙、老抽兩匙、鹽適量、蠔油適量。
步驟：
1、將豆角洗凈，掰成小段。
2、取適量排骨肉切成條狀。
3、將輔料準備好。
4、鍋里放入適量水，放上蒸簾，開火加熱。
5、同時準備好炒鍋，油比平時稍微多放些，將輔料放入炒香。
6、先放肉和料酒炒一炒，再放入豆角和老抽，翻炒幾分鐘。
7、加水，剛沒到豆角，加蠔油和鹽，蓋上鍋蓋燜15-20分鐘。
8、面均勻蓋到豆角上燜10分鐘。
9、然后翻一次面，以便熟的更均勻，再蒸10-15分鐘，期間一定要看看鍋里的水，如果干了要及時加些水。
10、時間到了，就可以將面攪均勻，嘗嘗咸淡，可以出鍋了。

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豆角燜面的正確做法是什么？小編是北方人最愛吃面食，尤其愛吃豆角燜面，在制作這道美食的時候，要先準備好食材，四季豆400克，五花肉300克，新鮮面條500克，大蔥，生姜，大蒜。植物油，老抽，生抽，雞精，食用鹽，蠔油。然后將四季豆洗干凈，斜著切成段，五花肉切成片，蔥姜蒜洗干凈切成末，下面可以開始制作豆角燜面了。
一、豆角炒熟后，面條悶多長時間就可以出鍋了？
起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜末爆香，翻炒兩下，立刻將五花肉倒入進去，大火翻炒，炒到肉變色以后倒入適量生抽，老抽，食鹽，繼續翻炒，將切好的豆角倒進去翻炒兩下，在炒豆角的時候可以適當多炒一會，豆角炒熟了，然后將鍋里加入適量的開水，水要沒過菜一厘米，蓋上蓋子燉兩分鐘，這個時候打開鍋蓋，將鍋里的水盛出一小碗，將準備好的新鮮面條均勻的鋪在上面，蓋上蓋子，轉小火5分鐘。然后看一下還剩多少湯水，如果還剩很多湯，可以繼續悶兩分鐘，如果湯很少，將之前盛出來的湯倒進去，蓋小火燜三分鐘，讓味道充分進入到面條里。正常情況下是湯正好收完，用筷子攪拌均勻就可以關火了。
二、結語
在制作這道美食的時候，豆角一定要炒熟，因為豆角半生不熟是不可以食用的，豆角燜面相對來說有一點油膩，做好了以后可以做一個簡單的湯，來搭配著食用。面條可以用蒸好的熟面條，也可以將面條提前放鍋里蒸5分鐘，如果嫌麻煩，就像上面一樣豆角炒熟以后，加入足量的水，直接將生面條放上去，燜煮一會兒就可以了。無論吃任何美食，適量即可，千萬不要多吃以免消化不良。

###其它資料參考###豆角要煮多久
要煮15-20分鐘
豆角雖然脆脆的好吃，但是往往脆脆的口感帶來的危害就是根本還沒煮熟，所以建議煮15分鐘左右，這樣才能徹底把豆角煮熟。煮熟后的豆角吃上去軟軟的，但是不會有生澀味道，也不用擔心豆角沒有煮熟而產生毒素，可以放心食用。
豆角怎么烹制才好吃
1.豆角燜面
豆角燜面北方人一定特別熟悉，這是北方人特別愛吃的一道面食。它的制作方法也是比較家常的，先把豆角炒熟，然后把面條放進去，放入大鍋中一起燜，多燜燉一會，直到把豆角燜軟爛，把面燜熟為止。做好的豆角燜面豆角軟爛，面條吸收了湯汁也很入味，一口氣可以吃上好幾碗。