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西紅柿要怎么去皮嗎( 二 )

生活百科西紅柿


同樣的用刀在西紅柿的頂部劃一個小十字，然后用叉子插在西紅柿的底部，把西紅柿放到火上烤一烤 ， 邊烤邊轉動叉子，讓西紅柿每個部位都能均勻受熱，要不了多久西紅柿的皮就開始緊縮并裂開，這個時候很輕易的就可以把西紅柿所有的皮去掉 。
3、刮擦去皮法
用勺子或者筷子給西紅柿每個部位都刮擦一遍，這樣可以讓皮和肉分離，然后在頂部開一個十字口子，這樣就可以很容易把西紅柿的皮去掉了 。

###其它資料參考###1、在西紅柿上下都劃一個十字口，將西紅柿在熱水中燙一會，燙的時候要使西紅柿均勻受熱，保證每個地方都能被燙到 。等到十字口處的皮微微翹起即可撈出西紅柿，這樣能讓西紅柿的皮和果肉之間的細胞壞死，果肉和皮就產生了空隙，然后順著十字口將皮剝下即可 。
2、用水果刀或者干凈的湯匙在西紅柿上用力刮即可 。這種方法不論是軟的西紅柿還是硬的西紅柿都適合，就是略微費點力氣 。
3、將筷子穿在西紅柿中間，放在火上烤一會兒 ， 等到西紅柿的皮略微鼓起時，拿下冷卻后，開始剝皮 ， 這樣能剝出一個很完整的西紅柿哦 。
以上就是關于西紅柿如何快速去皮的內容介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用 。
###其它資料參考###1. 西紅柿怎么去皮
西紅柿怎么去皮西紅柿去皮有什么妙招嗎？
煮： 鍋中倒入清水，大火煮開后放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到 。
或者鍋中多放一些水 ， 沒過西紅柿 。撈出后，冷卻一分鐘，再撕掉外皮，但手還是略感微燙，而且不容易拿?。謁浩さ墓討校?西紅柿有些滑 。
點評：煮，所需的時間雖然也不太長，但煮水的時間，煮西紅柿的時間，再加上冷卻的時間，算算看，也至少5分鐘 。而且，還浪費了一鍋水，和燃氣費哈，錢雖不多，但日積月累，也未必不是個嚇人的數字 。
刮： 用勺子刮，也是一種方法 。勺子的選擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚 。
比如，用鐵皮勺子刮 ， 西紅柿很容易破；但如果用喝湯的白瓷勺子，勺子邊緣太圓滑，很費力 。我覺得 ， 不銹鋼勺子和塑料勺子都是不錯的選擇 。
點評：這種方法相對于以上兩種，看似最簡單 ， 但是這三種方法中最費力的 。在刮的時候，力度要掌握好，刮得太輕，西紅柿的皮和肉起不到分離的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的時候更麻煩 。
而且 ， 刮不到的地方，在撕的時候，要用指甲一點點摳，很費勁 。。
如何給番茄去皮？
無論大番茄還是小番茄，都要一層薄薄的皮，如何去皮還是難倒了不少人 。學會以下方法無論大番茄還是小番茄，你都可以輕松給番茄去皮 。
筷子去皮法
用筷子將番茄表面刮一下 ， 然后在尾部戳出一個小洞，然后兩手按住番茄皮往下按，整層番茄皮就會剝落 。
冰凍去皮法
將買回的番茄用保鮮袋包住 ， 然后放入冰箱冰凍，用冷水沖洗 ， 番茄皮便可以輕易剝下 。
火炙去皮法
將番茄用叉子叉起來，然后放在煤氣爐上烤一下 ， 就可以將番茄皮輕松剝下 。
開水去皮法
將番茄去蒂，然后放進開水中燙一下，撈起來，放入冰水中，番茄便會自己起皮，將它剝除即可 。
叉子切片法
將叉子插在番茄尾部，然后用刀將番茄切片，這樣就不會切得歪七扭八 ， 厚度不一 。

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