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小白菜怎么樣做好吃

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小白菜的做法大全家常菜？

小白菜怎么樣做好吃

文章插圖
小白菜的做法 。
鮮百合白菜湯
用料:
蓮子25克，鮮百合50克，紅棗6粒，小白菜500克 。
做法步驟
1．先將蓮子、鮮百合、紅棗分別用清水洗凈 。紅棗去核備用 。
2.白菜用清水浸15分鐘 ， 再清洗干凈，瀝干水分 。
3．煲中注入適量清水，先放入蓮子、鮮百合及紅棗 ， 猛火煲滾，再放入白菜 ， 改用中火煲120分鐘，以少許精鹽調味，即可飲用 。
和百合相克的食材：
百合+豬肉：一起吃會引起中毒 百合+羊肉：腹瀉百合味甘 ， 性微寒 。歸心、肺經具有清熱養陰、潤肺止咳、安心寧神、增強免疫、美容養顏、抗疲勞、保護胃黏膜的功效 。百合含蛋白質、脂肪、泛酸、胡蘿卜素、多種生物堿、鈣、磷、鐵等營養素 。
小白菜營養價值：
1.含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等 。其中鈣的含量較高 ， 幾乎等于白菜含量的2-3倍 。
2.小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C 。
百合營養價值
百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素外 ， 還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿 。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用，有很好的潤肺作用 。
百合又稱蒜腦薯 ， 每100克中含有：蛋白質6.7克、脂肪0.5克、碳水化合物79.5克、膳食纖維1.7克、維生素B1毫克、維生素B2 0.09毫克、煙酸0.7毫克、鈣32毫克、鉀344毫克、磷92毫克、鎂42毫克、鐵5.9毫克、鋅1.31毫克、硒2.29毫克 。

小白菜怎么樣做好吃

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據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜 。下面是我給你整理的小白菜好吃做法 。
小白菜好吃做法——小白菜大米粥
大米1碗，小白菜的葉子適量 。
【做法】
1.將小白菜洗凈，放入開水鍋內煮軟，切碎 ， 備用 。
2.將大米洗凈，用清水浸泡1~2小時，放入鍋內，煮30~40分鐘，在?；鹬凹尤肭兴榈男“撞?nbsp;， 再煮10分鐘即成 。
【材料】北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精 。
小白菜好吃做法——豆皮小白菜卷
材料
小白菜，豆皮，韭菜，鹽，蔥末，姜末，雞粉
做法
1.小白菜洗凈在開水中燙一下 ， 然后切碎 。
2.豆皮切成巴掌大小的方塊 。
3.把切碎的小白菜直接放入鍋中炒干水分 ， 盛出來，然后在鍋里加入油，用蔥末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加鹽，翻炒入味即可 。
4.將炒過的小白菜卷入豆皮中，用燙軟的韭菜系住即可 。
小訣竅
喜歡吃辣的可以放入干辣椒末一起炒 。
小白菜好吃做法——小白菜燉豆腐
【做法】
1.燒油炒一下姜沫
2.放入西紅柿炒化
3.放入切碎的豆腐 ， 翻炒片刻 ， 加水煮10分鐘
4.小白菜切碎，放進去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調味即可
小白菜好吃做法——小白菜心炒豬肝
材料
豬肝300克，小白菜心30克，油適量 ， 鹽適量 ， 料酒適量，生粉適量，蔥姜末適量，干椒絲適量
做法
1.鮮豬肝在清水中浸泡約三十分鐘，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加鹽和料酒、生粉腌勻15分鐘入味，準備好蔥姜末、干椒絲，小白菜心洗凈待用 。

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