怎么辨別普洱茶餅的優劣？
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怎么辨別普洱茶餅的優劣
怎么辨別普洱茶餅的優劣，普洱茶是一種獨特的茶 ， 屬于后發酵的茶葉，具有獨特的陳香 ， 是由大葉種曬青毛茶為原料加工而成的，適合長期保存飲用 。下面來看看怎么辨別普洱茶餅的優劣？
怎么辨別普洱茶餅的優劣1一、看外觀
普洱茶存在缺陷可以通過普洱茶餅的顏色看出來 。良好倉儲陳化的普洱茶餅，應該是干凈、油亮、有光澤，條索清晰 ， 失重感明顯，且隨著年份增加，茶餅更加油潤，條索更加清晰，表面及邊緣逐漸松散 。
倉儲不好的茶餅餅面模糊，顏色黯淡 ， 無光澤，有的茶葉表面甚至內里有霉點，這是由于高溫高濕環境下，曲菌氧化作用加劇，曲菌會寄生在茶葉外面，破壞茶葉的纖維質，導致餅面條索黯淡無光 。
要特別注意 ， 茶餅整體翻綠灰白或現紅現黃過度都是有一定問題的，多半是殺青鍋溫過高，時間過長，往綠茶工藝方向靠，致使揚香過度 ， 不利于長期轉化，梗及葉片現紅是因殺青不夠或鮮葉受擠壓發酵所致 。
二、聞香氣
除了看茶餅餅面，聞茶香也是分辨普洱茶是否存在缺陷的重要因素 。鄧時海教授曾經說過，“茶香”是一款茶的靈魂，好的普洱茶的茶香鮮爽自然，沁人心鼻；帶來的是愉悅的感覺 。
從香氣上聞，無異味、雜味，無受潮、表里如一是優質普洱茶的重要特征 。如果聞茶香的時候，普洱茶中已經帶有霉味、土味等其他雜味 ， 那么這片茶極有可能是已經出現缺陷了 。
三、品茶湯
看過聞過之后，就該品飲了 。好的普洱茶的茶湯應該是清透明亮，顏色純正，品之其湯質厚重飽滿，生津回甘快 ， 喉韻甘潤 ， 茶湯充滿活力，層次變化明顯，舒暢自然，老韻猶存，余味悠長，讓你越喝越想喝 。
對比來看，倉儲不好的茶，也就是我們常說的濕倉茶，其茶湯一般比同年份茶湯顏色要深，呈深栗色，不通透，甚至有可能出現醬油湯一樣的顏色，茶湯看起來渾濁不清 。
品之滋味淡薄 ， 口感粗糙 ， 苦澀持久不易化 ， 喉底干燥、鎖喉、刺痛感明顯；茶湯口感鈍化，無活力 ， 雜味重，讓你沒有產生品茶的愉悅感 。
四、翻葉底
品過茶湯之后 ， 翻看葉底，能更加準確的判斷茶品是否有缺陷 。優質普洱茶的葉底，葉肉厚軟，柔韌完整 ， 葉骨葉脈清晰，富有彈性活力，葉片隨年份增長 ， 顏色逐漸加深，葉色泛紅均勻 ， 無黑條 。
同理，有缺陷的普洱茶其葉底有明顯的刺鼻異味，顏色比同年份葉底要深，葉色不均勻，手感干硬 ， 彈性較差，如果是重度濕倉，甚至出現黑條或碳化的茶葉 。
怎么辨別普洱茶餅的優劣2如何品鑒普洱熟茶
1、厚度
熟普的厚度，是一種很舒服的感覺 。當茶湯滑進口腔 ， 刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會充分感受到它的飽滿豐富 ， 也可以理解為一種粘稠感 。
厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質地的關系，茶湯在一定的強度，溶于水中物質成份較多時，在口感上就會比較濃厚稠密 。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤感”，類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺，這個需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區分 。
