普洱茶的功效與作用
減肥降脂，防止動脈硬化，防治冠心?。笛垢哐?nbsp;， 抗衰老，助消化，抗癌等 。
普洱茶的營養價值
1.降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化 。
長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用 。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應 ， 所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用 。
2.防癌、抗癌
科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的'癌癥發病率較低 。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈 。
3.健齒護齒
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒 。
4.護胃、養胃
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶后可以起到護胃、養胃的作用 。
5.抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種 ， 抗衰老作用優于其他茶類 。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加 ， 這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效 。
6.防輻射
據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明 ， 飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害 。
7.醒酒
茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用 。使乙醇代謝能正常順利進行 。喝茶能增加血管收縮功能 。茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外 ， 減少酒醉后的危害 。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞 。因而起到解酒作用 。并且用茶解酒，絕對不會傷害脾胃 ， 不會使醉者大量嘔吐，發生反胃的痛苦 。
8.美容
普洱茶能調節新陳代謝，促進血液循環，調節人體，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶” 。
普洱茶餅是如何制作而成的
普洱散茶按照原料的粗細、大小、長短等分出等級，根據產品需求，使用不同的壓制模具 ， 壓制出餅茶、磚茶、沱茶、金瓜茶等緊壓茶 。
我們在將普洱茶壓制成普洱茶餅的時候，需要將選好的原料放入蒸筒中 ， 使散茶在蒸汽作用下變柔軟，再將蒸軟的茶葉倒入特制的三角布袋中用手輕揉定型 ， 收緊袋口，緊結于底部中心，放入特制的圓型茶模具中，壓制成四周薄而中間略厚，直徑寬約七八寸的圓型茶餅，既為傳統普洱茶餅 。
稱茶
比較傳統普洱茶如果壓制成普洱茶餅，一般分為面茶、芯茶、底茶三部分 。面茶最細嫩，底茶次之，芯茶相對前兩者較粗老 。故不同的茶葉會同時分幾個原料來稱重 。
蒸茶
將稱好的茶葉按底茶、芯茶、面茶的順序倒入一個鐵皮制成的圓桶內，放入內扉 ， 將裝有茶葉的圓桶放到特制的蒸汽設備上方蒸軟 。
裝茶
將蒸軟的茶葉放到一個定型縫制的布袋內，裹口做型，定出緊壓茶的基本形狀 。裹口做型是個技術活，要做出餅形圓潤，厚薄適度、均勻 ， 窩心端正的外形美觀的茶餅，不是一件簡單事 。
壓制
布袋裝茶葉做型完畢后根據不同要求，放入機械壓制模具內進行壓制成型 。根據不同形狀的緊壓茶，調整壓制的壓力、時間、次數 。普洱餅茶一般使用“機械壓制，石磨定型”的獨特成型方式 。機械壓制使茶葉內含物質得到適度的釋放，再用石磨定型，使得成品茶餅松緊度適中 ， 茶餅由內到外的空間密度均勻 。
