###其它資料參考###油炸紅薯條最簡單做法一：
1. 紅薯去皮洗凈甩去水，然后切成小指粗細的條，放盆里備用 。
2. 油鍋放較多油，在油冒青煙時大概八成熱 ， 倒入薯條 ， 待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤 。
油炸紅薯條的詳細做法二：
1、將紅薯去皮洗凈切成約一厘米見方的條 ， 裝入容器中放上清水，再放些鹽里面浸泡約兩小時 。(喜歡吃甜的朋友不需用鹽水泡)
2、將薯條瀝干水分，放盆里，拌淀粉至每根薯條上都有干粉 。(也可以不要干粉)
3、平鍋放入約一厘米厚的清油，油鍋放較多油(正常炸東西的油量)，油冒青煙時，放一根薯條嘗試，如果筷子撥一下很快就能飄起來就可以 ， 抓一大把薯條放進油鍋，用筷子攪拌開 ， 中火炸至顏色變色至焦黃色，即可撈出控油 。
4、在薯條上撒上鹽或者黑胡椒或者是孜然粉即可 。一道好吃的炸紅薯條就做好了 。油炸紅薯條的做法小技巧：
1、加入干粉是為了讓紅薯更好看一些 。
2、干炸紅薯時顏色變色至焦黃色立馬撈出，時間久了會糊 。
3、喜歡吃甜的朋友不需要用鹽水泡 。
這道炸紅薯條的做法相當簡單的，現在正是紅薯上市的季節沒事在家做一點吃味道很不錯的喲 。也可以拿來當零食吃喲 。
###其它資料參考###首先選兩個好一點的地瓜 。洗凈打皮 。然后切成滾刀塊 。用涼水洗一下 。撒一把 。土豆淀粉 。讓每個地瓜塊上都粘上淀粉 。然后起鍋燒油 。油至八成熱 。下入地瓜塊 。炸至金黃出鍋 。就可以食用了 。這就是油炸地瓜塊的做法 。
###其它資料參考###用料：紅薯2個、面粉200克、鹽適量、胡椒粉適量、雞蛋1個、酒釀汁適量 。
步驟：
1、紅薯去皮 ， 切1.5厘米左右的片，薄一點容易熟，但是太薄了粘面粉糊時容易斷，你們把握分寸吧 。
2、酒釀汁里加一個雞蛋，少許胡椒粉，鹽 。
3、倒入面粉 。
4、加入適量水 ， 攪拌成稍微粘稠的面糊 。
5、紅薯片粘上面糊 。
6、放入油鍋中小火炸 。
7、紅薯片浮上來 ， 筷子戳著變軟了，撈出來 。
【油炸紅薯塊怎么做好吃法】8、吃之前再復炸一次，使外面的面糊焦脆一點，口感更好 。
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