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油炸排骨壞了怎么處理

生活百科排骨

排骨臭了怎么處理才能吃？

油炸排骨壞了怎么處理

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排骨變質嚴重的話是不能食用的，但輕微變質經過處理還是可以食用 。先將排骨沖洗后用刀分割成巴掌大小的塊，再次進行浸泡漂洗，浸泡時間最好三個小時以上，浸泡的水中放一點食用醋 ， 中間反復三次以上 。這樣漂洗后的排骨再進行焯水（冷水煮），焯水后的湯水棄之不用 。這樣的排骨不建議燉湯和蒸煮，可以鹵制、油炸和紅燒 ， 佐料要放多一些，油炸紅燒時將排骨剁成小塊就可以了 。
油炸排骨壞了怎么處理

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可以用來煲湯，時間就久一點，鹽分都融合出來了，湯就不用放鹽了 。如果你炸的很熟了，就把肉剝下來，燉菜呀，湯汁里也不用放鹽了，比如說排骨燉土豆呀，燉茄子呀，都很入味的 。我覺得還是煲湯好一點，因為過油的肉再去煲湯呢，這樣出來的湯會很白，香味更濃 。
###其它資料參考###炸的黑可能是排骨中的血漬沒有浸泡干凈但更可能是炸的問題油溫過熱或者是油中有雜質都可能把排骨詐黑糊糊的嘗一下，如果味道還可以，就能吃如果是糊了，最好不要吃蛋白質糊了會致癌~祝你健康好胃口@~
###其它資料參考###排骨有點臭了這么辦
排骨儲存不當，就容易出現變質及異味 ， 如果排骨放置時間不長，出現一點異味，建議處理方法如下：
1，把排骨切段，在開水鍋里焯一下，并濾干水分；
2，鍋里重新注入清水，加入料酒、姜片、蔥段、幾滴醋；
3，水開后，把濾干水分的排骨倒入鍋里，煮半小時；
【油炸排骨壞了怎么處理】4，再次把排骨撈起來，濾干水分，就沒有異味了 。
排骨的幾種保鮮方法：
1 ， 排骨買回來后，如不馬上烹調，應放入冰箱儲存；
2，或是把帶有塑料袋的排骨，放在冷水鍋里保鮮，保鮮時口袋要系緊 ， 不可進水；
3，把排骨在開水鍋里焯一次水，要吃的時候再烹調 。
排骨有點臭了還能吃嗎?
1,放姜和大蒜一起煮，壓下味 。如果實在臭的不行，就只能扔了 。
1,排骨 ， 指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用 。
紅燒排骨
材料：排骨適量、火麻油適量、醋適量、白糖適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、蔥適量
制法：
1、先將材料準備好、清洗干凈 。
2、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水 。
3、鍋中放入少量亦舒堂火麻油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻 。
4、放入調料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-30分鐘 。上碟再曬上蔥花就色香味俱全了 。

###其它資料參考###油炸排骨長了長毛了 ， 不宜食用 ， 對人體有害，。
油炸排骨做法如下：
材料
主料：排骨1斤
調料：玉米淀粉30克，鹽，味精少許，花椒粉少許，醬油1大勺，蛋清1個
做法
1、排骨洗凈后用冷水泡去血水，控干水份后，加入調料腌制半個小時 。
2、起鍋，坐油，六成熱時，放入腌好的排骨炸至八成熟撈出 ， 十秒以后再倒回油鍋再炸一遍，撈出即可 。

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