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紅豆快速煮爛的方法
1、煮沸浸泡法
把未經過浸泡的紅豆洗凈 ， 等鍋里的水燒開以后再放入紅豆，再次燒開后繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右 。30分鐘后再次開火 ， 再煮10多分鐘左右就爛了 。
2、反復燜煮法
這種方法比較適合時間充足的人 ， 費時間，但比較省火 。把紅豆洗凈后直接放在鍋里，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反復3次就可以把紅豆煮爛了 。
3、冷凍法
把紅豆洗凈后，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了 。
【紅豆蒸米飯之前泡多久可以煮】4、高壓鍋生煮法
把洗凈的紅豆放入高壓鍋 ， 大火煮開后用小火燜煮15分鐘即可熟爛 。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開后換成小火繼續煮5分鐘，關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間 。
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紅豆的煮法推薦
紅豆紫米粥
材料：有機紅糯米1杯、紫米1杯、紅豆100克、大紅棗10粒、龍眼干適量、純黑姜糖或純黑糖適量
做法：
1、先將紅糯米、紫米混合洗凈浸泡6~8小時備用 。
2、紅豆洗凈浸泡8小時備用 。
3、浸泡好的米及紅豆一起放入電鍋內加入8碗水，外鍋放1.5杯水 ， 如同煮飯，煮好一定要燜約20分鐘 。
4、紅棗洗凈切開成3片，龍眼肉洗凈備用 。
紅豆薏米粥
材料：紅豆、薏米、水、冰糖
做法：
1、紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了 。
2、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后 ， 再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟 ， 據說也比較香 。
3、等紅豆煮開花后，放入薏米 ， 大火煮開后，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了 。
4打開燜煮好的紫米粥，放入紅棗及龍眼肉拌均，再放少許水入外鍋，再稍燜煮，即可起鍋 。如想加純黑姜糖，可視食用者喜好，各自趁熱拌入 。
###其它資料參考###紅豆煮粥之前要泡1個小時左右，可以做成紅豆紅棗粥食用 ， 具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：大米 50g、棗（干） 適量、紅豆 適量、水 適量 。
1、是準備必要的原料并將它們放在一邊 。
2、然后用水清洗所有準備好的食物，如下圖所示 。
3、將適量的水放入壓力鍋中，加入配料，攪拌均勻 。
4、插上電源，自動開始工作，在中間不斷攪拌 。
5、然后盛到碗里即可 。
###其它資料參考###泡一個晚上左右 。
蒸米飯之前是不用泡米的，那樣煮出來的米飯不好吃還很爛，只是需要稍微輕柔的洗一下米而已，過兩遍水就好 ， 米最有營養的部分就是米湯，洗的時候切忌反復揉洗，那樣營養都會流失
###其它資料參考###補血紅豆飯
所用到的材料有：
大米......150克
糯米......100克
紅豆......80克
（這里面的克完全可以忽略，材料的多少完全可以按照自己的喜好來放 ， 就像平時蒸飯一樣，只不過米飯里多加了糯米和紅豆 。）
鹽......1小匙
做法：
1.紅豆洗凈，在清水中浸泡2-3個小時 。
2.將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中 ， 注入適量清水，煮開后轉小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子開裂 ， 只要熟了就可以關火了 。注意煮豆子的紅湯不要倒掉
