茄子泥上鍋蒸多久 _茄子

蒸茄泥怎么做好吃？

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1、茄子2個。2、鹽、芝麻醬、大蒜。3、茄子去皮切成花刀狀下邊連著。
4、芝麻醬加入涼白開水、鹽調制糊狀。5、蒜切碎。6、將茄子碼在盤中放入高壓鍋蒸。
7、高壓鍋先用大火，噴氣后改用小火蒸7到8分鐘即可。8、蒸熟了控去水分，碼放湯盤內。
9、將芝麻醬糊澆至茄子泥上，放蒜碎，拌均勻即可食用。
主料:茄子 500克調料:芝麻醬 50克大蒜（白皮） 25克鹽 10克各適量
1.將茄子去把、去皮，切成1.5厘米厚的圓片，清水洗凈。
2.將茄子片上蒸屜蒸爛(旺火約20分鐘)；控去水分，碼放湯盤內。
【茄子泥上鍋蒸多久】3.大蒜去皮搗成蒜泥，麻醬加水攪成粥狀，加入細鹽，澆至茄子片上，放蒜泥，拌均勻即可食用。
主料：茄子,500克調料：芝麻醬50克,大蒜（白皮）25克,鹽10克
1.將茄子去把、去皮，切成1.5厘米厚的圓片，清水洗凈。
2.將茄子片上蒸屜蒸爛(旺火約20分鐘)；控去水分，碼放湯盤內。
3.大蒜去皮搗成蒜泥，麻醬加水攪成粥狀，加入細鹽，澆至茄子片上，放蒜泥，拌均勻即可食用。
此菜宜夏季食用，調料可根據各自口味愛好配置，亦可加入花椒油、辣醬油、香菜末等。
1. 里脊肉切末、香菇泡發后切丁、茄子切丁
2. 茄子丁、肉末、香菇丁依次放入碗中，倒入少許泡發香菇的水，上鍋蒸20分鐘左右，取出后將茄子肉末碾成泥即可
1. 茄子洗凈切段，上蒸鍋蒸熟。
2. 鍋中加入味淋和米醋，煮沸，加入味噌醬和少許水，調勻并再次煮沸。
3. 將調好的醬汁淋在茄子上，撒上少許白芝麻點綴即可，食用時要將茄子和醬汁拌勻
1.將茄子洗凈，去皮后，上火蒸熟；番茄用水燙一下，去皮，擠掉水分，和茄子一起用刀剁碎成泥待用；大蒜去皮剁成蒜末備用。
2.炒鍋置于火上燒熱后，投入植物油，下入切成末的洋蔥，炒黃出香味后，放入番茄醬，
炒出紅油，再放入茄泥炒10分鐘，放入鹽、胡椒粉調味，如過酸可用白糖調一調，
最后放上蒜末，再炒片刻即可，冷熱食用均可。

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好吃的茄子，又來了！
前面曾經說過，我真的很愛吃茄子，所以家里吃茄子的頻率自然也就非常之高。就像有一個很出名的靈魂段子。“為什么大人從不挑食？那是因為不喜歡吃的，大人也不會買！”所以一般家庭的日常飲食，大多還是取決于買菜人的選擇。
話說回來，夏天的茄子真的很好吃，皮薄肉嫩籽還少，無論怎么烹飪，味道都不會太差。尤其是今天要推薦的這道茄子泥，味道濃郁不油膩，口感又軟又綿密，特別適合搭配白米飯，真的是越吃越香。如果不喜歡配米飯，煮點面條，用這茄子泥做個澆頭，肯定也會讓您恨不得把舌頭給吞進肚子里。
這道茄子泥的做法非常簡單，總體來說可以分為兩步：先蒸后炒。蒸的方式可以讓茄子肉變軟，這樣再炒的時候就不用使用過多的油了。
我特別喜歡做這菜，還有一個原因是可以偷懶。對于要自帶午飯的人來說，早上的時間是非常寶貴的，簡單、快速是重中之重。所以，我會在頭天晚上提前蒸一些茄子，放到冰箱里冷藏起來。第二天早上起來，花幾分鐘就能輕松搞定。別看這節約的十幾二十分鐘，絕對能讓您更加有條不紊。