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鐵觀音 怎么沖泡( 三 )

生活百科鐵觀音


4、經期：經期中的女性 ， 由于經血中含有高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分 。
5、孕婦：孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養供給 。
“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶 ， 冬飲紅茶”是喝茶的基本原則 ， 不過也要根據每個人的體質而定 。
四、喝鐵觀音減肥嗎
1、鐵觀音茶葉里含有的成份可以有降低血脂和促進新陳代謝都很有益處 ， 適合各種肥胖癥者飲用 。
2、在大魚大肉之后，人們習慣沖上一杯香茶 ， 這是因為酒肉之后喝一杯香茶會使胃中舒服些，正是利用了它具有消除油膩的作用 。
3、但也要正確引用：晚上不能大量飲茶，不能以少睡覺的方式來減肥；并不是喝淡茶就能對減肥有幫助，要濃點 。

###其它資料參考### 沖泡鐵觀音的步驟：洗杯、落茶、沖茶、刮沫、倒茶、點茶、看茶、品茗 。
我國有著茶鄉的美譽 ， 茶文化是久負盛名的，鐵觀音是我國的十大名茶之一 。茶要好喝除了茶葉要好，泡茶的手法也是非常重要的 。下面我就來說說鐵觀音應該如何沖泡 。
詳細內容01洗杯
首先先把茶具都用沸水洗凈燙一下，這樣既能夠先洗杯又能夠做到溫杯的實際效果 。
02落茶
用茶匙拿出適度的鐵觀音茶葉放進蓋碗中，茶葉不需要過多，放茶量約占茶具容積的五分就可以 。
03沖茶
往蓋碗中倒進沸水，沖燙茶葉清除殘渣，時間把控在兩三秒就可以 ， 隨后將洗茶湯倒掉 。再把滾開的水提高沖進茶壺或蓋甌，使茶葉旋轉 ， 高沖能夠讓茶葉在水的跌蕩下，完全浸潤 ， 以利于色、香、味的充分調動，做到茶湯勻稱的實際效果，水量通常在蓋碗的九分處就就行了 ， 不需要過滿 。
04刮沫
用壺蓋或甌蓋輕輕地刮掉懸浮的白泡沫，使其清爽潔凈 。
05倒茶
把泡一，二分鐘后的茶湯先后巡回灌入并排的茶杯里 。
06點茶
茶湯倒到少許時要慢慢勻稱地滴進各茶杯里 ， 差不多到品茗杯7分點處宜 。
07看茶
觀賞杯中茶湯的顏色 。
08品茗
就可以乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲 。飲量雖不大，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，別有情趣 。

###其它資料參考###正確操作步驟如下：
工具：8g鐵觀音、碗、壺、公道杯、8g干茶 。
1、蓋碗、一壺開水、公道杯，8g干茶，沖泡前用開水將茶具清洗一遍，鐵觀音要求器溫和水溫雙高 ， 使其內質發揮得淋漓盡致 。
2、用茶匙取適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，茶碗的一半即可 。
3、將燒開的水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖洗，五秒就可以了 ， 將洗茶水倒掉，用來醒茶及清洗雜質 。
4、提起水壺，對準茶杯，先低后高沖入，使茶葉隨著水流旋轉而充分舒展，沖入開水，等待十五秒，使茶葉中獨特的香和韻充分地釋放出來，時間不要太久，太久又會“熟湯失味”，等待的時間一定要適度的把握 。

###其它資料參考###鐵觀音茶葉怎么泡
鐵觀音宜用蓋碗或紫砂壺等小壺小杯，投茶量占壺內腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤泡，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶 ， 最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒(北京人說糊味兒)重的鐵觀音，要少投茶，水在10秒左右出壺 。而后幾泡時間隨個人口味而定，一般能沖泡7、8次以上；其中以2、3泡香氣最佳；鐵觀音適宜熱飲 。如在辦公室用玻璃杯等品飲鐵觀音時，請按個人口感放置適量茶葉，比正式功夫茶具泡出的口感、香錠相對會差一些 。鐵觀音具有一定的減肥、消血脂和降低膽固醇的作用 。

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