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玉米紅蘿卜豬骨湯要煲多久( 三 )

生活百科胡蘿卜


2、缺乏維生素C者不宜生食胡蘿卜缺乏維生素C者在平常的飲食中要多吃富含VC的水果和蔬菜 ， 而胡蘿卜中含有一種能夠分解維生素C的物質(zhì)，生吃時(shí)，會(huì)降低一起吃的食物中的維生素C營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是將胡蘿卜煮熟之后就沒(méi)有這種煩惱了，所以缺乏維生素C者吃胡蘿卜時(shí)最好煮熟 。
3、維生素A過(guò)量者胡蘿卜中含有較高的維生素A ， 適量食用可以補(bǔ)充維生素A，改善因維生素A缺乏導(dǎo)致的眼干、夜盲等癥狀，但若是維生素A過(guò)量的人群則不宜吃胡蘿卜，否則會(huì)加重病情，出現(xiàn)食欲減退、嗜睡或煩躁、低熱、多汗、脫發(fā)、骨痛等癥狀 。

###其它資料參考###玉米排骨湯營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮甜滋潤(rùn)，深受人們的喜愛 。可是很多人在做玉米排骨湯的過(guò)程中不知道它要燉多久，下面給大家具體說(shuō)一下 。
做玉米排骨湯時(shí)，小火煲湯差不多得1-2小時(shí)，中火30-45分鐘左右，這樣就可以把湯燉好 。下面給大家說(shuō)一下制作玉米排骨湯的方法，如下：
首先準(zhǔn)備食材：玉米、排骨、紅蘿卜、枸杞、生姜、料酒、白醋、火麻油、食鹽、雞精或味精 。
玉米排骨湯做法：把玉米、排骨、胡蘿卜切塊，差不多2-3厘米為一段 。用白醋、料酒、生姜腌下排骨，之后用開水燙下排骨，燙出血水 ， 再用清水洗干凈 。排骨下鍋，倒入適量冷水再轉(zhuǎn)小中火煲湯 ， 直至一小時(shí)后排骨差不多了，再放入玉米、胡蘿卜，轉(zhuǎn)中火煲湯30分鐘左右，放入少量枸杞以及1-2滴白醋、食鹽及雞精，等2分鐘即可，這樣玉米排骨湯就做好了 。
玉米排骨湯一般小火煲湯要1-2小時(shí) ， 中火30-45分鐘左右即可 ， 就可以把玉米排骨湯做好 。
###其它資料參考###玉米胡蘿卜燉排骨湯的做法如下
1、排骨洗干凈泡水5分鐘 。
2、倒入鍋中放兩片生姜和一勺料酒 。
3、準(zhǔn)備輔材，玉米一根 ， 胡蘿卜山藥，蔥打結(jié)姜塊 。如果有蓮藕可以分成段，喜歡的多加，不喜歡也可以不加 。
4、排骨撈出洗干凈 。
5、排骨在鍋里翻炒至表面出現(xiàn)微微焦黃色 。
6、轉(zhuǎn)移到砂鍋加入水和姜片及蔥 ， 燉一個(gè)小時(shí)至排骨軟爛 。
7、加入玉米胡蘿卜山藥 ， 如果有蓮藕再加入蓮藕，燉二十分鐘 。
【玉米紅蘿卜豬骨湯要煲多久】8、二十分鐘后準(zhǔn)備出鍋，加一點(diǎn)味好美白胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)醋，把煮爛的整蔥撈出來(lái) 。
9、排骨湯不需要太咸，我們喜歡淡口 ， 加入少許鹽 。
10、裝湯盆上桌，撒一點(diǎn)蔥花裝飾，這是加了一點(diǎn)點(diǎn)蓮藕的 ， 山藥用的鐵棍山藥，山藥一定要煮爛才好吃 。

###其它資料參考###做法步驟:1、排骨放燒開的水里過(guò)一下水，把排骨里的血沫冒出來(lái)，然后撈出排骨洗干凈 。2、洗干凈的排骨倒入鍋中 ， 水一次性加足 。3、蔥切成段，姜切片，放入鍋中，蔥段煮軟后撈出 。
4、胡蘿卜去皮切成片，可以根據(jù)自己的喜好切出花型 。（也可以不切花型，胡蘿卜切的在兩公分到三公分的厚度左右 ， 因?yàn)橹蟮臅r(shí)間比較久，切的太薄容易軟爛）5、玉米去皮去須切成段狀 。6、排骨煮30分鐘后把切好的玉米和胡蘿卜全部放入鍋中，繼續(xù)煮20至30分鐘 。（具體煮多久要看排骨的大小和玉米的鮮嫩有關(guān)，如果排骨比較粗肉厚煮的時(shí)間久一點(diǎn)，玉米盡量不要選太嫩或者太老的，太嫩煮了玉米粒容易癟，太老的口感差，買的時(shí)候最好扒開玉米皮挑一挑）7、關(guān)火前10至15分鐘左右加入適量的鹽，攪拌一下 ， 讓鹽在湯里混合均勻，過(guò)十幾分鐘關(guān)火就可以了 。湯里的油脂可以在關(guān)火后用勺子撇出來(lái) ， 根據(jù)個(gè)人需求 。8、味道超級(jí)鮮美哦！小貼士:1.燉湯的時(shí)候一定要把水一次性加滿，這樣燉出來(lái)的湯才會(huì)有營(yíng)養(yǎng)也比較香 。2.切胡蘿卜的時(shí)候盡量不要太薄了，如果太爛會(huì)不好吃，如果喜歡帶皮的胡蘿卜也可以不小削皮，根據(jù)個(gè)人喜好 。3.鹽不要提前加，一定要最后加，提前加鹽肉質(zhì)會(huì)變硬，口感差 。

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