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骨頭煲多久放魚腥草( 二 )

生活百科魚腥草


9.魚腥草燉到葉子有些發(fā)黃,根變軟就好.起鍋后在湯里放上鹽,雞精調味就可以了
魚腥草的藥用療效
1.用于肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等 。前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強清熱解毒 ， 消腫排膿作用后者，常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用 。本品為治肺癰之要藥 。
2.用于熱毒瘡瘍，常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用 。內服外用均可 。
3.用于熱林小便澀痛，常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用 。
現(xiàn)代多用治肺膿瘍，肺炎，急、慢性氣管炎，尿路感染等 。
魚腥草入藥 ， 中醫(yī)認為其味辛、性寒涼，能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食 ， 用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，單用或配伍復方，內服外用或民間多種食療方法的使用均療效確切 。藥理研究 ， 魚腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用 ， 并能提高人體免疫調節(jié)功能 。
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###其它資料參考###材料:筒骨350克 ， 新鮮魚腥草100克，紅蘿卜適量 ， 生姜三片，鹽適量 。
做法：
1、先將新鮮魚腥草沖洗去泥沙 ， 然后放在清水里浸泡20分鐘去味 。泡好后隨意拿出一根把其他綁成一捆 。
2、將筒骨放入湯煲中，加水煮滾，撈去浮沫 ， 中火煲十五分鐘 。
3、把紅蘿卜、姜片和魚腥草放入筒骨湯中，改小火煲一個小時 。
4、將魚腥草一把撈起丟棄，往湯中調入適當食鹽，關火即可 。
這道湯具有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋、止咳祛痰的作用 。
###其它資料參考###食材
主料
魚腥草
250克
骨頭
200克
赤小豆
100克
輔料
鹽
適量
步驟
1.這就是新鮮的魚腥草 ， 很嫩 。要把頭部清洗干凈
2.鍋里放入水 。先把骨頭去一下血水
3.洗凈的魚腥草備用
4.把洗好的魚腥草和骨頭放入鍋中
5.再放入赤小豆
6.按人數(shù)而定加入適量水 。放電燉鍋里燉三個小時
7.三個小時候后加入適量鹽調味即可
8.煲好湯，樣子不太好看 。但味道很清香，清甜

###其它資料參考###下面為大家介紹另外一些魚腥草煲湯的案例 。
一、魚腥草鯽魚湯
材料：魚腥草150克，鯽魚一條，豬骨100克，陳皮和姜片適量 。
做法：
1、豬骨先用水焯一遍，撈起待用 。
2、往鍋里倒油，加熱后放入姜片煎魚，煎至兩邊金黃時注入適量清水 。
3、加入豬骨、魚腥草煮沸，接著用小火煲半小時，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火 。
功效：補充人體營養(yǎng)，消炎解毒，溫中益氣 。
二、魚腥草綠豆湯
材料：綠豆50克，新鮮魚腥草30克 ， 豬肚200克，姜片、蔥花、鹽適量 。
做法：
1、綠豆、魚腥草、豬肚洗凈待用，豬肚切成小塊 。
2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內，加水500毫升，燒沸，再轉小火煮1個小時 。
3、往湯里加入魚腥草、姜片、蔥花、鹽 ， 再煮10分鐘即可 。
功效：清熱解毒，利尿消腫、滋補脾胃 。
###其它資料參考###主料
豬骨
400g
魚腥草
400g
山藥
1根
輔料

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