⑤復托形:高腳托的托碟中心再有一個碗形或碟形的小托,小托承托茶盞或茶碗 。
(7)茶碗
泡茶器具,或盛放茶湯作飲用器具 。其形狀有:
①圓底形:碗底呈圓形 。
②尖底形:碗底呈圓錐形,常稱為茶盞 。
(8)蓋碗
由蓋、碗、托三部件組成,泡飲合用器具或可單用 。
(9)大茶杯
泡飲合用器具 。多為長桶形,有把或無把 , 有蓋或無蓋 。
(10)沖泡盅、沖泡器
沖泡盅用以沖泡茶葉的杯狀物,盅口拉出一斜口為出水口 。沖泡器是指杯蓋連接一濾網,中軸可以上下提壓如活塞狀,既可使沖泡的茶湯均勻,又可以使渣與茶湯分開 。
2.輔助用品
泡茶、飲茶時所需的各種輔助器具 , 以增加美感,方便操作 。
(1)鋪墊
是茶席整體或局部物件擺放下的各種鋪墊、襯托、裝飾物的統稱,常用棉、麻、化纖、竹、草桿織編而成 。鋪墊的形狀一般有正方形、長方形、三角形、菱形、圓形、橢圓形、多邊形和不確定形 。
鋪墊的類型有:
①織品類:棉布、麻布、化纖、蠟染、印花、毛織、織錦、綢緞、手工編織等 。
②非織品類:竹編、草桿編、樹葉鋪、紙鋪、石鋪、瓷磚鋪等 。
(2)茶盤
擺置茶具,用以泡茶的基座 。用竹、木、金屬、陶瓷、石等制成,有規則形、自然形、排水形等多種 。
(3)茶巾
用以擦洗、抹拭茶具的棉織物,或用來抹干泡茶、分茶時濺出的水滴,或用來吸干壺底、杯底之殘水或在注水、續水時托墊壺流底部,也可用來擦拭清潔桌面 。
(4)茶巾盤
放置茶巾的用具 。竹、木、金屬、搪瓷等均可制作 。
(5)奉茶盤
用以盛放茶杯、茶碗、茶食或其他茶具的盤子,向客人奉茶和茶食時也使用,常用竹、木、塑料、金屬制作而成 。
(6)茶荷
是控制置茶量的器皿,用竹、木、陶、瓷、錫等制成 。同時可作觀賞干茶樣和置茶分樣用 。
(7)茶則
則者,準則也,可衡量茶葉用量,確保投茶量準確 。用它從茶葉罐中取茶入壺或杯,多為竹木制品 。
(8)茶匙
取茶或攪拌茶湯用具 。常與茶荷搭配使用,從貯茶器中取干茶 。
(9)茶夾
用來清潔杯具或夾取杯具 , 或將茶渣自茶壺中夾出 。
(10)茶針
由壺嘴伸入流中疏通茶葉阻塞,使之出水流暢的工具,以竹、木制成 。
(11)茶箸
形同筷子,也用于夾出茶渣,在配合泡茶時亦可用于攪拌茶湯 。
(12)渣匙
從泡茶器具中取出茶渣的用具,常與茶針相連 , 即一端為茶針,另一端為渣匙,用竹、木制成 。
(13)茶漏
圓環形小漏斗,當用小茶壺泡茶時,投茶時將其置壺口 , 使茶葉從中漏進壺中,以防茶葉灑到壺外 。
(14)箸匙筒
插放茶箸、茶匙、茶夾、茶針等的有底筒狀器物 。
箸匙筒及茶則、茶匙、渣匙、茶夾、茶漏
(15)茶拂
用以刷除茶荷上所沾茶末之具 。
(16)蓋置
承托壺蓋、盅蓋、杯蓋的器具,既保持蓋子清潔 , 又避免沾濕桌面 。其種類有:
①托墊式:形似盤式杯托 。
②支撐式:圓柱狀物,從蓋子中心點支撐住蓋或筒狀物 , 從蓋子四周支撐 。
(17)壺墊
圓形墊壺織品,保護茶壺 。
(18)濾斗(濾網)
過濾茶湯碎末用 。網為金屬絲制 , 緣邊金屬或瓷質 。
(19)濾斗架
承托濾斗用 。有金屬螺旋狀,有瓷質雙手合掌狀、單手伸指狀 。
濾斗架及濾斗(濾網)
(20)計時器
用以計算泡茶時間的工具,有定時鐘和電子秒表,可以計秒的為佳 。
