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小麥可以做什么 小麥怎么做好吃

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小麥可以做什么 小麥怎么做好吃

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小麥可以做什么小麥是人們膳食中的主食原料之一，富含淀粉，蛋白質，脂肪，粗纖維，谷甾醇，卵磷脂 ， 精氨酸，B族維生素，鈣，磷，鐵等營養元素，除了可以用來磨粉做成面點，也可以直接用于熬粥 ， 煮飯，或入菜中做藥膳食用，都具有很好的保健功效 。

黑豆小麥粥材料：黑豆，小麥各30克，粳米100克，大棗5枚 。
做法：
1.將黑豆，小麥洗凈后加水煮熟 。
2.撈出黑豆，小麥，取汁液 。
3.將粳米大棗清洗干凈，放入砂鍋中，倒入黑豆小麥汁，熬煮成粥 。
4.亦可將小麥，黑豆和大棗，粳米同煮成粥食用 。
【小麥可以做什么 小麥怎么做好吃】好處：滋陰止汗，適宜于陰虛盜汗，氣陰不足，神經性心悸，怔忡不安，失眠等癥調理 。

桂圓小麥紅棗湯材料：桂圓肉30克，小麥50克，紅棗5枚 。
做法：
1.小麥淘洗干凈，浸泡半小時 。
2.桂圓肉，紅棗洗凈，紅棗去核 。
3.將小麥 ， 桂圓肉和紅棗一同放入砂鍋中，加清水適量，煮至小麥熟即可食用 。
好處：養心安神，適宜于調理失眠，焦慮等癥 。

人參小麥團魚材料：人參5克 ， 小麥20克，茯苓10克，活甲魚1只 ， 瘦火腿100克，雞蛋1枚，生板油25克 ， 雞湯500毫升，蔥節，姜片，食鹽，紹酒，味精各適量 。
做法：
1.將甲魚宰殺 ， 剁去頭頸，瀝盡血水 ， 加開水焯燙3分鐘后取出，刮去背部和裙邊的黑膜，剝去腳上的白衣，剁去爪和尾巴 ， 砍開腹殼，去內臟 ， 洗凈 。
2.將甲魚加適量清水，燒沸后用文火煮30分鐘撈出 ， 放在溫水內，撕去黃油，剔去背殼和腹甲及四肢粗骨 ， 洗凈，切塊 ， 擺入碗中 。
3.火腿切小片，板油切丁 ， 蓋在甲魚上面，加入適量蔥 ， 姜及調料，兌入適量清湯 。
4.將小麥 ， 茯苓用紗布包好投入湯中，人參打成細粉撒在甲魚面上 ， 上蒸籠蒸2-3小時 。
5.蒸好揀去蔥姜和藥包，倒出原湯，加食鹽，紹酒調味，燒開 ， 撇去浮沫 ， 將雞蛋打入湯中，略煮后澆在甲魚上面 。
好處：滋陰，補虛，益氣，適宜于心腎陰虛潮熱，骨蒸盜汗，神疲氣短等虛弱癥狀調理 。

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