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補氣補血當歸味甘 ， 有滋補的作用，還具有很好的補血作用，可以促進人體血液的合成；黃芪具有補中益氣的功效，可以促進人體的血液循環，而烏雞補肝血，同時還含有大量的鐵元素，可以為血液的合成提供足夠的鐵元素，有滋陰補血的效果 。
緩中補虛當歸黃芪烏雞湯具有滋補的作用 ， 可以補虛 。同時含有豐富的蛋白質、脂肪酸、礦物質、卵磷脂、維生素等多種營養成分，經過長時間的燉煮容易被消化吸收 ， 食用具有緩中補虛的作用，適合體虛血虧等人群食用 。
【當歸黃芪烏雞湯的功效與作用】固腎調精當歸黃芪烏雞湯滋補作用強，含有豐富的精氨酸，是精子的組成成分；還含有一定的鋅元素 。可以促進性腺發育有補腎益精的功效，常食用當歸黃芪烏雞湯可以改善多夢失眠、頭昏腰酸、盜汗滑精等癥 。
提高免疫當歸黃芪烏雞湯中的當歸中含有阿魏酸和多糖等有效成分，可以調節體液免疫的強度，提高淋巴細胞的轉化能力；烏雞中含有的蛋白質、維生素A、維生素E等成分可以為人體合成抗體提供原料 ， 也有增強人體免疫能力的作用 。
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