蝦線怎么去除
用牙簽插入蝦背第二節 ， 劃開后直接挑出蝦線 。蝦去頭去殼，留蝦尾 ， 沿著蝦背切開兩邊 ， 用手將蝦背撥開，可以看到蝦腸 ， 這時用手取出即可 。摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也可跟著抽出來 。剪掉頭尾，用手擠出蝦線和臟東西 。
###其它資料參考###三吃 。
1、潮汕的大青龍一吃是清蒸，把大龍蝦處理好后用蒜蓉炒好開水蒸15分鐘然后關火 。
2、潮汕大青龍二吃是熬粥，用蘑菇、蝦腳蝦骨和大米一起熬，熬到濃稠下蝦肉，海鮮配菌鮮最后熬出鍋 。
3、潮汕的大青龍三吃是芝士_大蝦，把蝦處理好放在烤盤上，壓蒜器擠出蒜蓉鋪在蝦身上，灑點鹽，胡椒粉，用烤箱烤五分鐘出爐 。
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