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鹵水鵪鶉蛋能保存多久( 二 )

生活百科鵪鶉蛋


2、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全 ， 含暈豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品 。
3、鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì)，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等 。但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食 。據(jù)資料，可補(bǔ)氣益血、強(qiáng)身健腦，于治療貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、氣管炎、結(jié)核病、高血壓、代謝障礙等有助益 。
正宗鹵鵪鶉蛋的做法
先用清水泡洗一下蛋 ， 把表面的臟東西清洗干凈，鹵水和清水比例1：4，加幾個(gè)八角，把鵪鶉放下去煮開，煮開后用中火煮3分鐘，小火煮20分鐘 ， 把蛋殼敲裂，泡半個(gè)小時(shí)即可 。
簡(jiǎn)單鹵水鵪鶉蛋的做法
鵪鶉蛋煮熟后撈出把表面敲裂，把所有鹵料入鍋，加清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘左右，再把敲裂的鵪鶉蛋放進(jìn)鹵水里，煮20分鐘左右關(guān)火 ， 浸泡在鹵水里過(guò)10個(gè)小時(shí)或更久即可 。
鵪鶉蛋冰箱里能放多
鵪鶉蛋冰箱保存是一種常見的方法，一般來(lái)說(shuō)，熟鵪鶉蛋冰箱能放1到2天 ， 生鵪鶉蛋冰箱能放15到20天 ， 常溫下不宜保存太久 。
茶葉煮鵪鶉蛋的做法
鵪鶉蛋冷水下鍋，開小火煮10分鐘撈出后敲至殼有裂紋，鍋中放入香料加入水開后加入5大勺生抽、1大勺老抽 ， 加入紅茶包，再次煮開后加入鵪鶉蛋，小火煮15分鐘關(guān)火燜上1個(gè)小時(shí)即可 。
鵪鶉蛋熱水還是冷水
煮鵪鶉蛋用冷水比較好，相比煮雞蛋而言，要容易熟一些 ， 一般水開后繼續(xù)煮3分鐘或直接關(guān)火燜5分鐘都能熟 。
鵪鶉蛋煮多久能熟
鵪鶉蛋是很容易煮的，在煮之前先用冷水泡一會(huì) ， 這樣在煮的時(shí)候不會(huì)開裂，一般水開后3到5分鐘就可以，在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)容易去皮 。
煮熟的鵪鶉蛋能放幾天
煮熟的鵪鶉蛋在常溫下能放1到2天，若是夏天，冰箱冷藏可以放2到3天，冰箱雖然可以延長(zhǎng)鵪鶉蛋的保存時(shí)間，但也不宜保存過(guò)久 。
鵪鶉蛋怎么鹵好吃
涼水中放入鵪鶉蛋，大火煮熟后撈出放入涼水中，將蛋殼敲碎，另起一鍋，鵪鶉蛋放入涼水中，加入各種調(diào)料大火燜煮，水開后即可連汁水一起撈出，鵪鶉蛋浸泡5小時(shí) ， 更加入味 。
鵪鶉蛋多久能煮熟
鵪鶉蛋個(gè)頭很?。絞敝籩剖輩恍枰錳な奔洌?如果溫水下鍋再煮開以后再煮5分鐘左右就能煮熟，取出食用，口感剛剛好 。
怎樣煮鵪鶉蛋簡(jiǎn)單好吃
鵪鶉蛋清洗干凈后，一個(gè)個(gè)放入電飯煲中，然后放入冷水沒(méi)過(guò)蛋就可以，蓋上蓋子，電飯煲煮15分鐘后 ， 然后把電飯煲電源關(guān)掉，在鍋中燜5分鐘即可出鍋 。
###其它資料參考###鵪鶉蛋能放10-30天 。
如果將鵪鶉蛋放在常溫下，一般可以保存10-14天，但是如果放在冰箱低溫保存，由于冰箱冷藏柜溫度較低 ， 能夠抑制細(xì)菌生長(zhǎng) ， 因此一般可以延長(zhǎng)保存時(shí)間，一般保存時(shí)間為10-30天 。
鵪鶉蛋在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有＂卵中佳品＂之稱 。近圓形，個(gè)體?。話閿?0g左右，表面有棕褐色斑點(diǎn) 。
注意事項(xiàng)
由于鵪鶉蛋的價(jià)格是雞蛋的2倍左右，而它們的營(yíng)養(yǎng)成分又相差不大，都是優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 吸收率都好，所以日常生活中不妨以雞蛋為主，這樣更經(jīng)濟(jì)、食用更簡(jiǎn)便些 。
當(dāng)然，對(duì)不同的人群還是可以區(qū)別對(duì)待的 。比如6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3～4個(gè)為宜（3～4個(gè)鵪鶉蛋相當(dāng)于一個(gè)雞蛋），因?yàn)橥瑯又亓康涅g鶉蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發(fā)育 。

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