男女午夜视频免费网站-美女扒开双腿让男人捅个爽-人妻少妇看a片偷人精品视频-久久精品国产亚洲av黄站-日本网址免费中文在线-亚洲国产综合久久天堂-黄色无毒免费av网站-国产精品自拍35页-久久av精品一区二区三区

  1. 首頁(yè) > 生活百科 > >

家常燉大骨頭燉多久( 二 )

生活百科骨頭



###其它資料參考###原汁原味大骨頭湯！簡(jiǎn)單燉出奶白色！超有營(yíng)養(yǎng)！
大骨湯還是最喜歡這種最原始做法！
簡(jiǎn)單、快速，而且出來(lái)的湯鮮甜又不會(huì)過(guò)于油膩，能保證營(yíng)養(yǎng)不流失，家里一直這樣做噠～沒(méi)有骨折啥的都周周想喝哈哈
【家常燉大骨頭燉多久】用料
大骨頭2個(gè)
大蔥1整根
姜1塊
原汁原味大骨頭湯！簡(jiǎn)單燉出奶白色！超有營(yíng)養(yǎng)！的做法
蔥切段，姜切片，大骨剁成兩段泡水十分鐘，多洗幾次，洗干凈！
冷水放入少量蔥段和姜片，還有大骨，開(kāi)大火，這時(shí)候慢慢會(huì)飄出血沫和肥油，勺子飄出來(lái)～
煮沸的時(shí)候最多！有點(diǎn)惡心 想想吃下去都是脂肪啊啊啊
我弄出來(lái)小半盆！咦
這鍋湯倒掉 ， 涼水沖洗干凈大骨頭～里面的蔥姜也不要啦
放入剩下所有的新蔥姜片，再舀小半勺白醋，加入末過(guò)大骨頭的新涼水（一次加夠！避免后面再加水?。?后面水不夠了也只能加開(kāi)水哦），開(kāi)大火，沸騰后轉(zhuǎn)小火，燉一小時(shí)左右就哦啦～
真的不用加什么牛奶！自己出來(lái)就是奶白色的！
出鍋按自己喜好加鹽蔥花/枸杞/香菜～
小貼士
為了保證肉原汁原味，全程燉時(shí)候沒(méi)加鹽，出來(lái)喝湯才加的，所以肉很淡味道噠，口味重的話可以燉前放鹽哦！

###其它資料參考###如下：
主料：豬腿骨3500g 。
輔料：老抽40g、生抽40g、料酒50g、精鹽35g、冰糖60g、燉肉調(diào)料適量、八角2個(gè)、姜片適量 。
1、腿骨放清水盆里洗凈泡去血水 ， 每個(gè)半小時(shí)換次水多換幾遍水 。
2、鍋里放半鍋水燒開(kāi)后放大骨 。
3、再次開(kāi)鍋后煮8分鐘撈出，煮肉的水倒掉不要 。
4、將豬骨用水沖洗干凈血沫順便拔掉豬皮上的毛 。
5、洗凈鍋，鍋里放水，水量以漫過(guò)骨頭為宜 。燒開(kāi)后將腿骨放入 。
6、準(zhǔn)備好調(diào)料包、姜、大料及所用水性調(diào)料 。
7、依次放入水性調(diào)料 。
8、調(diào)料包 。
9、冰糖 。
10、姜片 。
11、開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)左右放鹽 。
12、直到燉熟（用一根筷子一戳就透）說(shuō)明肉就熟了 。
13、燉大骨頭出鍋 。

###其它資料參考###家常燉大骨頭的做法如下：
所需要的食材：大骨頭 。
所需要的調(diào)料：大蔥、姜、八角、香葉、料酒、鹽、桂圓、枸杞 。
1、把買(mǎi)回來(lái)的大骨頭清洗干凈，涼水下鍋，倒入適量的料酒去腥 ， 焯下水，在焯水的過(guò)程中將浮沫飄出來(lái)，不要焯水太長(zhǎng)時(shí)間，焯水后再放入溫水清洗一下，切記不要用涼水洗，不然燉出來(lái)的大骨頭發(fā)柴 。
2、把洗去浮沫的大骨頭放入高壓鍋內(nèi)，放入適量的水，放入桂圓、枸杞、大蔥、姜片、八角、香葉 ， 切記不要放太多的調(diào)料品，中途放入適量的鹽 。這樣燉出來(lái)的大骨頭才是原汁原味，不然湯調(diào)料味太重，營(yíng)養(yǎng)失足 。
3、摁湯類(lèi)鍵，燉至一個(gè)半小時(shí)，出鍋前有條件的撒點(diǎn)香菜，沒(méi)條件的撒點(diǎn)蔥花，我家啥條件都沒(méi)有，啥都沒(méi)放，就配了點(diǎn)小料蘸著吃，碗內(nèi)放入碎末 ， 放入適量的陳醋，適量的香油，這樣用大骨頭肉蘸著蒜泥吃 ， 喝一口湯，太香了 。
燉大骨頭的兩個(gè)竅門(mén)
1、大骨頭內(nèi)很多的血水 ， 而且大骨頭有腥味，那樣燉出來(lái)的大骨頭肯定有腥味 ， 所以要想大骨頭湯好喝，我們一定要把大骨頭處理干凈 ， 把大骨頭放入涼水中浸泡1個(gè)小時(shí)，放入2勺食用鹽，鹽可以除去大骨頭內(nèi)的血水 。這樣燉出來(lái)的大骨頭湯好喝，保準(zhǔn)沒(méi)腥味！
2、燉大骨頭時(shí)切記鹽不要放太早，鹽放太早，燉出來(lái)的大骨頭肉質(zhì)發(fā)柴，口感不鮮嫩，湯的味道也不鮮美，放鹽的正確時(shí)間是 ， 大骨頭燉至1個(gè)小時(shí)之后，放入適量的鹽，一定要少鹽 。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦