1. 首頁 > 生活百科 > >

杜仲樹葉怎么制成茶葉( 二 )

生活百科杜仲


渥堆過程，堆面變化慢，堆心變化快 ， 進行翻堆使葉化均勻是十分重要的 。渥堆后，必須歙葉色由綠專為褐，香氣趨純 ， 才為合遷的渥堆時間 。揉捻、揉切、烘干、精制等工序與“紅茶型”制法同 。
單純用杜仲葉制成的'杜仲茶，香味往往帶青澀，部分消費者難于接受 。為了調整其滋味 。以純杜仲茶中加入30%左右的茉莉花茶或中上檔的烏龍花 ， 可改善滋味的適口性 。目前，貴州、陜西生產的杜仲茶，均按不同比率拼入茉莉花茶 。這樣，香味較協調，可成為茶客和非茶客都愿品飲的一種天然保健飲料 。
生產線工藝(綠茶制法)
第一道工序采用了蒸氣殺青
與傳統的燒煤滾筒殺青更具有穩定的恒溫功能 ， 全自動電腦程控，不再出現原來的葉子殺嫩和殺老的現象 ， 更具有清洗葉子的作用，這是原來工藝所不及的，使得殺青完畢后的杜仲葉干凈 ， 葉子外觀碧綠 。
第二道粗揉工藝中
原來的工藝只有粗揉一道工序即進入烘干程序 。現在完全不同了，粗揉后增加了中揉和精揉兩道工藝，揉捻施予的壓力和揉捻時間都是自動控制的，根據杜仲葉的特性 ， 目的使杜仲葉藥性成分有充分地物理和化學反應，并使形狀均勻，不出現原來的結塊不良現象，這大大提高了杜仲茶的內在品質，中揉和精揉使杜仲茶的品質完美化得以保證 。
第三道烘干程序
和傳統的燒煤烘干工藝相比，烘干溫度恒定，不會出現原先的溫度偏高偏低的不穩定影響，這就保證了杜仲茶藥性成分反應曲線按要求的方向去實現，提升口感品位和內在品質，不再有澀澀入口的感覺 。成品杜仲茶沖泡后湯色碧綠清爽，杜仲茶葉外觀也是碧綠蔥翠 ， 煞是漂亮!這是原先沒有進過蒸氣殺青和這樣一系列工藝出品的杜仲茶所遠遠不能及的 。經過以上三道工序，就這樣一氣呵成完美精制而成傳說中的杜仲茶 。

杜仲樹葉怎么制成茶葉

文章插圖
葉子曬干炒成茶葉后取5-15克的杜仲茶沸水沖泡，以500毫升水為宜，加蓋悶泡大約5分鐘即可飲用 。
如果只是把杜仲茶作為保健養生茶飲，每天的用量大約為5-15克即可 。如果作為輔助治療飲品的話 ， 可適當加大用量，以30克左右每天較佳 。
擴展資料杜仲葉曬干之后多褶皺 ， 并且也容易破碎，完整的葉子是卵圓形或者是橢圓形，長度在6厘米在14厘米之間 。杜仲葉的顏色是胺黃綠色，并且葉子的尖端比較的尖 。邊緣上有鋸齒，而下表面上帶有一些絨毛，葉子的葉柄長度在1厘米左右 。
杜仲葉容易被折斷質地比較脆，折斷之后可以看到中間有銀白色的橡膠連著 。這種藥材的氣味很?。⑶掖幸歡ǖ目轡?。
生活中挑選杜仲葉一定要選擇完整的，顏色最好是黃綠色，不要帶有雜質 。杜仲葉研磨成粉末后是棕褐色的，并且細胞已經破碎了 。想要鑒別是否是真的杜仲葉 ， 也可以將葉子研磨成粉末后滴入適量的鐵氰化鉀一三氯化鐵試液，若顏色變成深藍色就說明買對了 。

###其它資料參考###杜仲茶是植物杜仲的葉為原料，經傳統茶葉加工及中藥飲片加工方法制作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口 。飲用它時需要注意什么呢?下面我要介紹的是 。
杜仲茶的飲用注意事項
1、由于有機杜仲茶系純鮮杜仲樹葉制成，故有少量特殊的杜仲味以及拉絲，這是正宗杜仲茶的標志 。
2、由于有機杜仲茶能有效清除體內垃圾，分解膽固醇和中性脂肪，故開始飲用時可能有個別敏感型體質會出現微量便稀現象 ， 清除體內部分垃圾及適應后即正常 。

相關經驗推薦