10、最后注入清水把丸子燜制5分鐘 。
11、把丸子燜透后倒入粉條燒軟爛調(diào)味 。
12、這次最后調(diào)味只需撒少許胡椒粉和味精就可以，因為醬油和蠔油的咸味已夠咸，因此可以不放鹽 。
13、調(diào)好味倒入蔬菜配料炒一分鐘便可出鍋 。
14、出鍋時滴幾滴香油把菜倒入煲仔里 。
15、然后把煲仔在火上用小火再煮一分鐘 ， 使其達到保溫效果便可以上桌食用 。
油咋的肉丸和什么菜在一起好吃
配一點新鮮的綠色蔬菜、刮油的蔬菜，比如土豆、紅薯、茭白、白菜、毛豆子、芹菜、油麥菜等，要記住油炸食物油的含量和脂肪含量很高 ， 要配一些清淡的蔬果吃，這樣既健康又好吃又營養(yǎng) ， 但是油炸食物有大量的亞硝酸胺（致癌物）為了您和您家人的安全最好不要食用，實在嘴饞的話，少吃油炸多吃新鮮果蔬，這樣可以減少亞硝酸胺，但不能完全消除亞硝酸胺，盡量少吃油炸、煙熏、燒烤、腌制等加工肉類以及加工食品，比如薯片、上好佳、牛奶等食品，希望我的回答對你有幫助
###其它資料參考###肉丸子燒什么菜好吃？
其實 ， 這個看你喜歡吃什么菜吧，肉丸子都是差不多的，都是肉，煮什么菜就會帶上什么菜的味道！
我們這冬天的話，一般就是煮豌豆尖，豌豆尖煮酥肉，煮滑肉都是很香，吃在嘴里口齒留香！
夏天沒有豌豆尖的話就可以煮白菜，如果是高山白菜會更香甜，吃著更甜，軟糯，不會像其它白菜脆脆的感覺！
當(dāng)然 ， 煮萵筍葉，番茄平菇都是可以的，關(guān)鍵還是看你喜歡吃什么菜吧！
###其它資料參考###1、肉圓子可以做素菜肉丸子湯 。
2、主料:五花肉餡100克，蓮藕100克，油、蔥、料酒、鹽、蠔油、姜、生抽、白胡椒粉、淀粉、芝麻油、毛白菜適量 。
3、將剁好的肉餡,加料酒,生抽,蠔油,白胡椒粉充分拌均勻腌上 。
4、蓮藕去皮剁碎,拌入肉餡,然后倒入適量的淀粉充分拌均勻成蓮藕肉餡 。
5、雙手打濕,取一團肉餡,搓成丸子,依次做好 。每次都把手打濕,搓丸子的時候就不粘手 。
6、鍋里加水燒熱,然后將丸子倒下鍋(水不要燒開哦),有助于丸子定型 。
7、最后將丸子煮熟撈出備用 。
8、毛白菜洗好,切細絲,準(zhǔn)備蔥段,生抽,蠔油 。
9、熱鍋倒油燒熱,倒入蔥段炒香 。
10、隨后倒入毛白菜葉翻炒,隨后倒入丸子,加適量煮丸子的湯以及生抽蠔油汁下鍋,翻拌均勻,煮透出鍋即可 。
###其它資料參考###絲瓜肉丸
用料：
1、豬肉末三兩 。
2、絲瓜一斤半 。
3、雞蛋一個 。
4、老姜一小小塊 。
5、香蔥四棵 。
6、淀粉兩大匙 。
7、鹽、雞精適量 。
2、將雞蛋打入肉末中，放鹽、姜末、蔥碎（留一小匙待用）、淀粉，順一個方向攪打上勁 。
3、鍋中加湯或水，燒沸后下絲瓜片、鹽 。
4、燒沸后改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完后放雞精（如果用的是湯，即可不放雞精）改中火煮約五分鐘 。
5、起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成 。
荸薺肉丸湯
荸薺營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪，以及多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。生食清香爽口、肉質(zhì)鮮嫩，口感可與水果媲美 。做在湯里，又有另一番滋味！荸薺肉丸湯 ， 具有益氣安中、清熱止渴、開胃消食的功效 。經(jīng)常喝既能清熱生津，又可以補充營養(yǎng)，發(fā)燒的病人可以多吃一些 。
原料
·荸薺500克
·精肉餡500克
·胡蘿卜1根
·蔥姜適量
·胡椒、糖、料酒、鹽適量
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