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綠豆漿可以做什么甜品

生活百科豆漿

天津衛綠豆漿煎餅果子的配方與做法？

綠豆漿可以做什么甜品

文章插圖
煎餅果子的做法
主料
面粉
20g
玉米面
20g
黃豆面
30g
輔料
雞蛋
適量
蔥
適量
榨菜
適量
油條
適量
蒜蓉辣醬
適量
甜面醬
適量
白糖
適量
油
適量
清水
150g
步驟
1.將三種粉混合 。這些材料可用24CM平底鍋做3個餅 。
2.慢慢加入清水，邊攪拌成無顆粒狀的面糊 。
3.準備配料，榨菜切小丁、蔥切蔥花、蒜蓉辣醬和甜面醬加少許白糖攪拌制成甜辣醬 。
4.平底鍋涂一層薄薄的油，將面糊倒入 。
5.晃動平底鍋 ， 使面糊鋪滿整個鍋底 。
6.餅皮成形后 ， 打入一個雞蛋 。
7.用鏟子將雞蛋攪散 ， 鋪滿整個餅皮 。
8.雞蛋凝固后，翻面 。
9.涂上甜辣醬 。
10.撒上蔥花和榨菜碎 。最好還能放些香菜 。
11.放入油條半根 。
12.卷起出鍋 。
綠豆漿可以做什么甜品

文章插圖
布丁算是西式甜品的經典，泛指由漿狀的材料凝固成固體果凍狀的食品，大多用牛奶制成 。這一次用最經典的中式飲料——豆漿，來做個豆漿布丁 。配方改編自君之的焦糖布?。?并根據自己飲用豆漿的習慣——不加糖 。
材料
主料：豆漿250ml、雞蛋2個；
輔料：可可曲奇適量
烤豆漿布丁
1
準備用料
2
雞蛋磕入碗中，打散
3
加入豆漿
4
攪拌均勻
5
過篩2、3次
6
倒入烤碗中
7
將烤碗放入烤盤，在烤盤中倒入熱水
8
放入預熱165度的烤箱，烤約35-40分鐘
9
出爐
10
將可可曲奇裝入保鮮袋，用搟面杖碾成細末
11
篩在布丁表面
12
完成
小貼士
烤盤中的水盡量加到布丁液面的一半高 。
不知道是因為熱水沒有加到一半高，還是烤箱溫度的關系 ， 烤出來的成品出現了開裂現象，不過還好，表面撒粉就看不出了 。
喜歡甜口的，可以在豆漿中加糖烤制

###其它資料參考###1. 找一個合適的小盒子（作者用的尺寸是15*8），里面墊一層保鮮膜，脫模方便些，底部撒上椰絲 。
2.將50克豆漿與玉米淀粉混合，攪拌均勻 。
3.剩下的豆漿與椰漿混合，再倒入白糖，用小火加熱至微微冒泡 。
4. 倒入步驟2中混合好的玉米淀粉，注意需要邊攪邊倒，以免沉底 。
5.小火不停攪至糊化（大概和嬰兒米糊般的稠度差不多） 。
6.倒入模具中，冷卻后放冰箱冷藏 。
7. 凝固后倒出切塊 。
8. 使豆漿凍表面均勻裹上椰蓉就可以吃了，冷藏后的豆漿凍有豆子的香和椰香，很清爽又0難度的一道小甜點
###其它資料參考###綠豆豆漿的做法
綠豆一定要提前泡一夜，綠豆斷生才能打豆漿好喝，不然澀澀的
豆漿機最低檔位
不喜歡沙沙的口感的可以過濾，我覺得不過濾更好喝 。趁熱加白砂糖就ok了
小貼士
兩人份 ， 0.7量杯的分量會比較沙沙的，但是如果喜歡水狀的0.5比較好

###其它資料參考###
綠豆沙是人們非常喜歡的一種甜品，它香滑清甜，而且到夏天喝的話，更是清熱解暑 。特別是對于高血壓、水腫或眼病等患者食用，更有著輔助治療的作用 。綠豆沙的做法很簡單 ， 可以直接用豆漿機來做，那怎樣用豆漿機做綠豆沙？

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