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五十年的普洱茶怎么泡( 三 )

生活百科普洱茶


五、出湯時間把握好
普洱茶沖泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可適度延長時刻，以堅持茶品口感衡定 。跟著沖泡次數的添加，沖泡時刻能夠漸漸延長，但詳細沖泡時刻還是要視茶蕩的濃淡度靈活掌握，有的普洱茶出湯慢，需泡2至3泡后才見濃郁芳香的茶湯 。
普洱茶比一般茶葉耐泡，一般能夠接連10至20次以上，直到湯味很淡停止 。盡量濾干茶湯，下一次要喝時再加水沖泡，不要長時刻浸泡，避免影響茶湯的色澤、香氣和味道 。暫時不喝時，應濾干茶湯，翻開壺蓋 。
普洱茶沖泡誤區
1、開水反復煮沸
有的人用開水壺煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水溫又不夠了，于是又繼續加熱 ， 其實這樣反復沸騰對水質不好 。水中含氧量過低，活性不夠，激發不了茶性 。泡茶用水 ， 以初沸、二沸為宜 ， 煮到水翻滾冒泡即可 ， 不可等到波濤洶涌或長時間沸騰 ， 就可避免水質對普洱茶的影響 。
2、沒有溫杯燙壺
溫杯燙壺，一方面是將茶具盡可能地洗凈，去除異雜氣味；另一方面，主要是減少周圍環境對茶的影響 。特別是溫杯，那是醒普洱茶的重要步驟，有助于激發普洱茶香 。
3、潤茶時間太久
潤茶也稱為醒茶，指在讓茶葉舒展開來，才能沖泡出更好的味道 。尤其是緊壓的普洱餅茶、沱茶等等，通常第一泡很難出味，往往會棄掉，等到第二泡才飲用，味道更佳 。
但潤茶時間也不能太久，一旦泡得太久會造成茶中內含物質損失過多，而正式沖泡時普洱茶的味道就容易變淡 。潤茶的程度到茶葉舒展到七成左右，因為吸飽了水，第二泡茶葉很快展開 ， 茶味很快就會出來了 。
###其它資料參考###問題一：普洱茶怎么泡法才正確普洱茶是所有茶葉種類中沖泡方法最多 ， 也是最容易操作的一種 。
要泡好一杯普洱茶只有兩個基本要素：1、水溫――滾水；2、茶葉浸泡時間
水溫：普洱茶的水溫是最好掌握在100℃，是不是很容易？不象龍井要85℃ ， 碧螺春要75℃，很難控制 ， 而普洱茶只要水完全煮沸即可 。
茶葉浸泡時間：第一道、第二道茶水棄去 ， 第三道起作飲用，但第三道的茶葉浸泡時間可以短些，如10-20秒，第四道浸泡時間略比第三道長些，如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長 。
具體步驟：
1. 將普洱茶葉置入濾杯中，5至10克（依個人喝茶濃淡而定，濃則多放 ， 淡則少放）；
2. 將才煮開的沸水注入濾杯中 ， 蓋末茶葉；
3. 片刻 ， 拿出濾杯 ， 棄去第一道茶水；
4. 重復2、3步驟 ， 棄去第二道茶水；
5. 第三次注入沸水 ， 蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右；
5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內 。
6. 好了 ， 一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了 。
7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉 ， 千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一杯時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置一會兒，第二杯普洱又泡好了 。
問題二：普洱茶怎么泡?有什么功效普洱茶的沖泡與品飲
1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質宜選陶壺.紫砂壺 。
2、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%,將茶磚,茶餅,撥開后.暴露空氣2星期,再沖泡味道更好 。
3、沖泡普洱茶：要先沖過一次熱水對于普洱茶來說這是不可缺少的程序 。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在里面 。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外 ， 還具有將茶葉中的雜質一并洗凈 。第一次的沖泡速度要快 ， 只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定 。普洱茶即使變冷以后還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝 。

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