步驟 2
取魚肚子上的肉肉兩塊，緊貼著魚刺斜著刀背片下完整的魚肉，然后魚皮向下，從中間切一刀，繼續(xù)刀背45度角緊貼魚皮，取下魚肉
步驟 3
剁成魚泥
步驟 4
加料酒蔥姜末，加蛋清，往一個方向攪拌，再分幾次加水攪拌均勻
步驟 5
前夾心肉剁成泥，稍微要帶點肥，吃起來會口感更好
步驟 6
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加水往同一方向攪拌均勻
步驟 7
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魚泥肉泥混合均勻，加蔥，加鹽和少許白胡椒粉，攪拌均勻
步驟 8
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包餛飩
步驟 9
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是不是很迷你？
步驟 10
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鮮美無比！
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