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豬心怎么做給小孩吃法大全( 二 )

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3、布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表面的浮沫 。
4、改用小火慢燉，至豬心熟透后，加少許精鹽調(diào)味即成 。
二、桂圓紅棗豬心湯
材料：豬心、姜、桂圓干、紅棗
做法：
1、鍋里放水燒開，放姜片，豬心切薄片放進鍋去焯水 ， 洗干凈 。
2、把紅棗，桂圓，姜片和豬心放進燉盅，放水，隔水燉2個半小時，吃前放鹽調(diào)味 。
三、豬心當歸湯
材料：豬心、當歸、黑豆、干香菇、大蔥、白皮大蒜、姜
做法：
1、將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過，蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片 ， 大蒜去皮洗凈 。2、將燙過的豬心用6杯水煮 ， 去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時 。
2、 3、當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內(nèi) 。
3、 4、最后放入浸好去蒂的香菇 ， 用中火煮半小時便可 。
###其它資料參考###小孩吃蓮子豬心湯比較好 。
蓮子有補脾、益肺、益腎、養(yǎng)心等作用，蓮子芯可去心火 。豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用 。蓮子豬心湯有養(yǎng)心安神、補血、健脾、定驚，治驚悸、失眠等 。
具體制作方法如下：
準備材料：蓮子 20-30粒；豬心250克；姜1小塊；花椒粉少許；胡椒粉少許；食用油20毫升；鹽適量 。
1、準備食材 。
2、蓮子洗凈，溫水浸泡4小時 。
3、將浸泡好的蓮子從中間切開，挖掉蓮子心 。
4、豬心洗干后，切0.5厘米的片，放入加10毫升醋的清水中浸泡10分鐘，沖洗掉血水，沖洗的時候用手擠壓，使血水全部擠干凈 ， 撈出濾干水 。
5、湯鍋內(nèi)加入兩小飯碗水，加入姜片，全部去芯蓮子、5個蓮子芯、豬心、食用油，加蓋，開中火燉30分鐘 。
6、30分鐘后蓮子、豬心變軟，就熟了，關火 。加入少許花椒粉、胡椒粉、鹽和雞精調(diào)勻 。一鍋香味濃郁 ， 營養(yǎng)豐富的蓮子豬心湯就做好了 。
7、將蓮子豬心湯盛出來 ， 即可給小孩子食用 。
擴展資料：
豬心食用禁忌：
1、高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病的病人不宜服用，以防止加劇病況 。中老年還要控制膽固醇的攝取，因而針對燉豬心只可有時候應用，盡量避免吃 。
2、已經(jīng)發(fā)燒感冒、身體有炎癥、腹瀉等危癥病人在病發(fā)期內(nèi)也最好是不必吃燉豬心這類清補的食材 。
3、不與吳茱萸同食 。
4、不與豆類同食 。豬心里的蛋白與礦物易與大豆中的植酸緊密結合 ， 會影響營養(yǎng)成分的消化吸收 。豆類食品含有的植酸會與豬心里的蛋白和礦物融合，進而減少了相互的營養(yǎng)成分 。
5、不與茶葉同食 。茶葉中帶有很多單寧酸，與豬心里的蛋白融合會產(chǎn)生不容易消化的物質 ， 引起惡心想吐、、腹痛等病癥 。
參考資料：
百度百科-蓮子豬心湯

###其它資料參考###你好！豬心這樣燉湯小孩喝
蓮子豬心湯
【材料】豬心1個 ， 蓮子30克，太子參30克，圓肉15克 。
【做法】
①豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈 。
②把全部用料放入鍋內(nèi) ， 加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味即可 。
豬心枸杞湯
【材料】豬心1個，枸杞10克，油適量，鹽適量 。
【做法】
①豬心洗凈，沖去烏血 。
②放入燉盅里，放入枸杞 。

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