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煮過的蝦子怎么做好吃

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煮熟的蝦怎么做好吃?？

煮過的蝦子怎么做好吃

文章插圖
問題一：熟蝦怎么做好吃首先將大蝦清洗干凈,之后把水控干凈(以免炒的時候熱油四處飛濺),然后鍋內放少許油,(家里有條件的可以放很多油,直接將大蝦炸熟),
待油熱后放入大蝦,看蝦的顏色,如果蝦身都呈紅色,那么就證明大蝦已經熟了,這時候就可以放蔥姜編炒了,編炒時注意不要把大蝦炒散了.編出蔥香味后,放料酒提味,再放鹽,少許醬油,白砂糖和水,水能沒過蝦的表面即可.
現在要做的就是讓蝦能夠入味,這時候可以嘗嘗菜汁的味道,主要是咸鮮甜的味道.過幾分鐘后,看看菜汁是否已經融入到蝦身中,基本上這個時候大蝦已經進味了,之后把大蝦夾出來碼放在盤子內,鍋內開大火,等菜汁完全開鍋時,可以直接澆在大蝦上,也可以稍微勾芡再澆在大蝦上,之前最好放點食用油在菜汁里,這樣使得這道菜更加明亮動人~~
另一版本:
主料：龍蝦
調料：生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香葉 莨姜 金龍泉啤酒
食用油 大蔥
做法：① ， 將龍蝦洗凈去頭上沙包 ， 將尾部大腸抽掉，尾巴背部剪破 。
② ， 將生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香葉 莨姜用水
打濕控去多余的水份 。
③，將食用油放鍋內燒至3成熱，下洗凈的調料炒香，在放入龍蝦 ， 翻炒入味，邊炒邊放啤酒，然后用
微火悶熟，悶入味 。放入大蔥，起鍋 ， OK！
特點：麻辣香，味溫和 。
問題二：干熟蝦怎么做好吃?1、蒜茸燜干蝦
用料：干蝦，蒜 ， 油，料酒，蠔油
作法：1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鐘，泡蝦的水不要倒掉，備用 。
2 蒜多一點，剁成細末 。
3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入蝦炒，烹入料酒 。
4 炒后放入泡蝦的水，水可多一點 ， 因為要把干蝦煮軟 ， 中小火煮，20分鐘左右 。
5 這時余一小部分水，放入蠔油，繼續煮，至收干汁 。
2、干蝦蘿卜湯
先說主料：白蘿卜約3兩（切條備用）干蝦（大個）約15個 配料：姜 蔥花 雞精
1 ， 把水燒開，放入紅棗和姜片，用中火煮3分鐘，充分把姜汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色 。
2，放入切好的白蘿卜條，中火煮3分鐘，這時白蘿卜基本已經酥軟
3，放入已經泡好的干蝦，因為蝦是咸的，所以基本不用放鹽 ， 這就適自己口味來定伐，放入雞精，用小火煮大概10分鐘，放入蔥花
好了 ， 可以起鍋了 ， 喜歡香油味道還可以滴幾滴香油 。一道鮮美的干蝦蘿卜湯就做好了
問題三：水煮蝦怎么做好吃喜歡吃水煮蝦，但是因為比較懶惰所以通常老媽子下廚 ， 嘻嘻~~~今天忽然想要來個美食DIY ， 那么就做水煮蝦吧~~~網絡上查找如何做水煮蝦的做法 ， 菜譜多到讓人頭暈目眩，只好用比較流行的法進行“海選”啦！嗯~~~下面就是比較簡單的水煮蝦做法啦 ， 即便如此，還是很好吃哦~~總之好吃就對了~~呵呵當然 ， 水煮蝦怎么做才好吃，得根據個人口味來改進一下嘍，加油！
菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 補陽食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮水煮蝦的制作材料：主料：海蝦500克
調料：鹽4克,姜10克,醋20克
水煮蝦的特色：蝦味鮮美，肉嫩 。教您水煮蝦怎么做 ， 如何做水煮蝦 1. 蝦洗凈；

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