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咖喱牛腩加什么樣的椰奶( 三 )

生活百科牛腩


4、20分鐘后 ， 加入椰奶，攪拌均勻后繼續燉煮20分鐘 。最后出鍋前加點鹽就成了 。
###其它資料參考###港式咖喱牛腩做法一：
準備材料：牛腩、牛筋、白蘿卜、雞湯、水、港式咖喱醬、砂糖、適量的蔥和姜、適量紹興酒、生粉/鷹粟粉(先用水調開)、椰汁(如不吃辣者可加適量)
做法：
1、先把牛腩洗凈并切至每份3寸長，接著把白蘿卜洗凈，切皮 ， 切至每塊讓2寸長，備用 。
2、以大鍋準備約一公升水，加入適量蔥和姜煮沸 。
3、接著加入切好的牛腩煮約5分鐘，盛起，放一旁備用 。
4、以同一個鍋，加入適量紹興酒，放牛筋煮約五分鐘 。牛筋沖水過冷后，放一旁備用 。
5、接下來準備兩個鍋分開烹調牛腩和牛筋 。在一個鍋內放入500ml雞湯和250ml清水，加入適量蔥和姜，再把牛筋放入，以中火煮一個小時之后開始準備牛腩 。
6、煮牛筋煮至一小時之后開始準備牛腩(牛筋不用熄火) 。先以另一個鍋加入500ml雞湯和250ml水 ， 加入適量蔥和姜 。放牛腩以中火煮一個小時 。1個小時后，加入白蘿卜再煮30分鐘 。
7、最后把牛腩和牛筋放進同一個鍋里再煮45分鐘，加入咖喱醬拌勻 ， 最后再加進砂糖，再加入生粉拌勻令咖喱汁濃稠即可 。
宗港式咖喱牛腩做法二：
準備材料：牛腩、洋蔥、胡蘿卜、土豆、老姜、港式咖喱醬、食用油
做法：
1、將牛腩洗凈、切塊并放入沸水中汆燙除去血沫 。
2、將牛腩、老姜和適量開水一起放入電壓力鍋中燉煮，待牛腩燉至熟透，盛起備用 。
3、將洋蔥、胡蘿卜、土豆均洗凈切塊 。
4、起鍋燒熱放入洋蔥、胡蘿卜、土豆翻炒均勻，加入適量的牛肉高湯，加蓋燜煮片刻至土豆熟 。接著加入煮熟的牛腩稍煮片刻 ， 變放入港式咖喱醬攪拌均勻，用小火繼續煮5分鐘即可 。
###其它資料參考###用料
牛腩2斤
姜3片
大蔥1根
香葉1片
花椒5粒
八角半個
分割線——
土豆2個
胡蘿卜1根
椰漿/純牛奶100克
洋蔥1個
咖喱塊1盒
咖喱牛腩（懶人終極版）的做法
首先 準備燉一鍋清湯牛腩牛腩流水下泡洗1小時 把血水泡出來后洗干凈
放入冷水鍋焯水 煮出浮沫后撈出 用溫水洗干凈
換一鍋水 冷水放入焯水洗凈過的牛腩 加入大蔥段 小半個洋蔥 香葉桂皮生姜八角
大火煮開以后轉小火 鑄鐵鍋燉一個小時至牛腩軟爛一鍋美味的牛腩湯就做好了直接吃得話配上一點蔥花小米辣醬油就可以啦~（今天的胡蘿卜買大了 所以放了一點在湯里 ）
咖喱部分 用到的材料和品牌
下面來做咖喱部分熱鍋放油
先加入洋蔥 爆炒 再加入胡蘿卜 炒兩分鐘然后盛出備用
不用洗鍋 撈出剛才燉好的部分牛腩煸炒一分鐘
把剛才炒好的胡蘿卜洋蔥倒進來加入沒過食材的熱水 加蓋燜煮5分鐘后 再加入土豆塊
加入土豆后繼續煮一會直到土豆變軟 放入一盒咖喱 一點兒花生醬（沒有可省略 ）放了以后味道會特別濃郁 特別香~
最后放入50克椰漿 （沒有可用純牛奶代替）這個不要省略！
湯汁不要煮太干了 多一點咖喱才好拌飯配上一碟米飯超美味快手的一頓！ 大人小孩都超愛！
燉好的清湯牛腩 還可以做麻辣牛腩
麻辣牛腩面超多肉肉~
喝不完的清湯過濾冷凍保存
取適量清湯 隨意煮個牛肉粉絲湯 加點鹽就很美味 ~
小貼士
重點 一定要看哦 ！
加入咖喱以后要一直攪拌 不然很容易煮干掉~
所以水不要放太少 咖喱不要放太早 等所有食材都熟透了再加入就行 。

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