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咖喱牛腩加什么樣的椰奶( 五 )

生活百科牛腩


7.往鍋中加入足量水 ， 燒開 ， 撇去浮末，加入一湯匙料酒
8.燒開后轉小火，蓋上蓋子燜煮兩個小時
9.開蓋，加入步驟4炒好的蔬菜塊，加入三塊咖喱塊 ， 攪拌煮開，加蓋再燜煮10分鐘
10.開蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻后 ， 試味，如果淡可以適當加些鹽，調整好味道，即可出鍋
我推薦：牛腩的存儲
1.新鮮的牛腩不宜長時間保存，一般1-2天內食完
2.如果需要長時間保存 ， 可把牛腩肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存 。食用時可根據菜肴的要求，取出牛腩 ， 自然解凍后即可烹調菜肴 。

###其它資料參考###不需要加，以下是咖喱牛肉的做法 。
主料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根
輔料：咖喱塊4塊、洋蔥1個、芹菜1根、丁香2粒、香葉3片、草果1個
步驟：
1、食材：牛肉、咖喱醬、土豆、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、香葉、草果、丁香 。
2、先來處理調料，芹菜洗凈切成段、洋蔥切塊 ， 草果用刀拍撒 。
3、胡蘿卜、土豆分別切成滾刀塊，再切些洋蔥絲備用 。
4、牛肉切成三四厘米見方的塊 。
5、切好的牛肉放入冷水鍋中燒沸，逼出血末，撈出備用 。
6、高壓鍋中加入適量清水，放入切好的芹菜、洋蔥塊、香葉、草果、丁香 。
7、加入焯過水的牛肉 。
8、蓋上高壓鍋蓋子，大火燒沸后改小火燜15分鐘 。
9、自然減壓后，打開蓋子 ， 牛肉已經很軟爛了 。
10、撈出牛肉放置一邊，再撈出剩余渣料，留燉牛肉的原湯備用 。
11、鍋中放底油 ， 放入洋蔥絲煸出香味，然后放入土豆和胡蘿卜翻炒幾下 。
12、炒均勻后，加入燉牛肉的原湯 。
13、加入原湯后，燉至胡蘿卜和土豆稍稍綿軟，加入咖喱塊 。
14、加入燉好的牛肉 。
15、加入牛肉后，燉至土豆綿軟 ， 然后大火把湯汁收濃即可 。
16、盛出就可以享用啦 。

###其它資料參考###咖喱對于本本這樣的吃貨來說，可以說是必不可少的 。微微辛辣的口感配上淡淡的椰子香，與香辛料的味道綜合一起，口感層次上的多變使得咖喱很難做的難吃 。在這里就像大家簡單介紹一下咖喱牛腩，以及其制作方法 。
而咖喱牛腩又是其中的佼佼者 ， 在牛腩中加入土豆會使得咖喱變得更為的粘稠，并且會使味道變得柔和 。同樣在其中加入少許的胡蘿卜，使其口感上更為豐富 ， 色澤上更加誘人，同時胡蘿卜素會使得菜品的營養更為均衡 。
下面本本為大家簡單介紹一下家庭版咖喱牛腩的做法
需要食材:牛腩 土豆 胡蘿卜 圓蔥 咖喱塊 黃油 椰子粉
制作步驟:
1.將牛腩洗凈切塊，土豆胡蘿卜削皮切塊，圓蔥切碎備用
2.鍋中加入黃油，融化后加入圓蔥碎炒出香味后加入牛腩翻炒
3.加入土豆，胡蘿卜繼續翻炒后加入清水 ， 水沒過食材即可
4.水燒開后撇去浮末 ， 關火加入咖喱塊，順時針攪動至咖喱塊完全融化
5.加入適量的椰子粉，開小火慢熬至咖喱濃稠，可以簡單黏在勺子上即可出鍋食用
以上呢就是咖喱牛肉的家常版做法，簡單易操作在味道上絕對不會讓各位條友失望的，大膽的嘗試吧 。
電飯煲版咖喱牛腩
原料：
牛腩500克、胡蘿卜1根、馬鈴薯1個、姜3片、蔥1段、咖喱粉12克、椰漿3勺、料酒1大勺、醬油1大勺、糖1小勺
1. 準備好材料 ， 牛肉切塊 。
2. 胡蘿卜和馬鈴薯切滾刀塊，裝起備用 。

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