再次，端茶要得法 。按照我國人民的傳統習慣 ， 只要兩手不殘廢 ， 都是用雙手給客人端茶的 。但是，現在有的年青人不懂得這個規矩 ， 用一只手把茶遞給客人了事 。雙手端茶也要很注意 ， 對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底 ， 把茶端給客人 。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一 ， 用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送 。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生 。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?
添茶，如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做 。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法 。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添 。
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