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生普洱發(fā)霉怎么樣( 三 )

普洱茶生活百科


二、普洱茶霉變
二聞、正常的“白霜”，嗅之無霉味，更無刺鼻，惹人難受的氣味 。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的 。
發(fā)霉的茶有刺激性的霉味，根據(jù)常識(shí)很容易在從干茶就能區(qū)分開來 。此情況下的普洱茶是不能喝的 。
三、警惕“霉變”茶
發(fā)生霉變的茶 ， 有的呈現(xiàn)黑色或者綠色，顏色看上去讓人極不舒服，有的甚至發(fā)毛，這類是變質(zhì)比較嚴(yán)重的茶，建議扔掉，這類茶已經(jīng)不能再喝了 。
普洱茶內(nèi)有雜質(zhì) 。霉變的茶，無論是餅茶、磚茶、還是沱茶，霉變的地方都是成片的 。而有的熟茶其他地方都好好的，但是零星出現(xiàn)一些白色斑點(diǎn) 。這是普洱茶在加工過程中混進(jìn)了其他雜物，這些在一些碎沱 ， 或茶葉較碎的餅茶 ， 磚茶中容易見到 。就普洱餅茶、磚茶、沱茶來說，霉變的產(chǎn)品不夠硬，不費(fèi)力地就可以將其撬開，而沒有霉變的茶很堅(jiān)硬 。
###其它資料參考###1、普洱茶發(fā)霉后不建議喝了 。
2、若是發(fā)霉初期，茶葉僅僅發(fā)軟 ， 則可以烘干或用微波爐烘烤后再飲用 。到了發(fā)霉中期必須清理掉霉變的部分，剩下的部分則應(yīng)放在通風(fēng)的地方，持續(xù)半個(gè)月到一個(gè)月，泡開確認(rèn)無恙后飲用 。霉變后期的茶葉會(huì)產(chǎn)生黃曲霉 ， 飲用會(huì)危害健康 。
###其它資料參考###最近雨下的有點(diǎn)多 ， 所以導(dǎo)致屋里有些返潮，之前別人送的普洱一直沒舍得喝，結(jié)果這次都發(fā)霉了，這普洱發(fā)霉了還能喝嗎？
普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎
若是普洱茶發(fā)霉比較嚴(yán)重的話就不要在使用了 ， 直接丟掉就好，要是比較輕微的還是可以通過一些手段來拯救一下的 。
普洱茶發(fā)霉了怎么處理
1、用布處理
普洱茶生茶，表面發(fā)霉的話 ， 可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部分清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個(gè)月或者是一個(gè)月后，就沒有了 。
2、時(shí)間問題
如果一個(gè)月后還是一樣，可以根據(jù)你的原料來處理，如果是好的大樹茶，可以多等幾個(gè)月，如果在雨季，等雨天過后就會(huì)好了的，如果是一般的普通的茶，價(jià)格低的茶 ， 建議不要喝了 。可以拿去做其他的用途，比如：把茶葉泡了用來清潔家具 。
3、打散
普洱茶熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是打成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，每天翻騰幾次 。半個(gè)月或者一個(gè)月后，應(yīng)該就沒有了 。
4、自然干燥
用牙刷把霉菌刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)地方，讓其自然干燥，千萬不要放在太陽底下暴曬 。
普洱茶發(fā)霉了怎么辦？預(yù)防普洱茶發(fā)霉的存放注意事項(xiàng)：
首先，濕熱天氣，一直以來就被認(rèn)為是普洱茶好的儲(chǔ)存地 。普洱生茶是一種后發(fā)酵茶，一定的濕度和溫度，是后發(fā)酵的必要條件 。有人說普洱茶在濕熱環(huán)境下放置一年相當(dāng)于在普通環(huán)境陳化三年的效果 。當(dāng)遭遇了高溫多雨的天氣后，普洱茶收藏愛好者應(yīng)特別注意觀察藏品的變化，要及時(shí)增加藏茶室環(huán)境的通風(fēng)透光，尤其是要加速空氣的流通(可以用電風(fēng)扇來幫助空氣的流通) 。
其次，盡量降低室內(nèi)的溫度 。對(duì)于已經(jīng)發(fā)生受潮霉變的茶，進(jìn)行分類 ， 設(shè)法進(jìn)行曬、焙干等干燥處理 ， 處理后的藏品，應(yīng)轉(zhuǎn)移在陰涼干燥的環(huán)境下分開來儲(chǔ)藏 。
普洱發(fā)霉怎么辨別
一、普洱茶白霜
普洱茶在正常倉儲(chǔ)，倉儲(chǔ)情況良好的情況下，不止表面 ， 連帶茶內(nèi)部都附有一層薄薄的“白色物質(zhì)”（注意：必須是均勻分布 ， 而且是白色物質(zhì)大小均勻，不集塊，不聚巣），嗅之無霉味，更無刺鼻，惹人難受的氣味 。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的 。并且此種“白霜”會(huì)提升普洱茶的相關(guān)口感和價(jià)值 。

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