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生普洱發(fā)霉怎么樣( 二 )

普洱茶生活百科


3 發(fā)霉的普洱茶泡起來有什么區(qū)別湯色正常普洱茶：正常普洱茶泡出來的茶水 ， 湯色澄清 ， 透明 ， 沒有雜質(zhì) 。
發(fā)霉普洱茶：發(fā)霉普洱茶泡出來的茶水，顏色更深 ， 有雜質(zhì)、碎茶末、菌絲之類的成分，因此湯色渾濁 。
香味正常普洱茶：正常普洱茶泡出來的茶水，香味濃郁 ， 茶香沁人，是一股茶香 。
發(fā)霉普洱茶：發(fā)霉普洱茶泡出來的茶水，香味很淡，夾雜著霉味或腐爛的味道 。
營養(yǎng)成分正常普洱茶：正常普洱茶泡出來的茶水 ， 營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素、礦物質(zhì)等成分 。
發(fā)霉普洱茶：發(fā)霉普洱茶泡出來的茶水 ， 沒什么營養(yǎng)，營養(yǎng)物質(zhì)都被用于霉菌發(fā)酵了 。
4 喝發(fā)霉的普洱茶會(huì)怎么樣食物中毒若是飲用發(fā)霉的普洱茶，其中的霉菌和霉菌產(chǎn)生的毒素 ， 若存在對(duì)于人體傷害較大的霉菌 ， 就有可能出現(xiàn)食物中午的情況，出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀 。
心情不悅喝品質(zhì)不好的普洱茶 ， 會(huì)出現(xiàn)影響心理上的不開心，渾濁的茶湯，不可忽略的霉味，都會(huì)讓人心理不適 。

###其它資料參考###1、生普洱如大面積發(fā)霉，且茶葉已嚴(yán)重變質(zhì) ， 則不能繼續(xù)飲用，需要扔掉 。
2、不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢 ， 第一先要聞茶 。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會(huì)有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)所致 。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去 ， 而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道 。
3、茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味),然后再泡泡看，當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年 ， 茶的顏色(茶湯)絕對(duì)不會(huì)變黑或產(chǎn)生怪異味道 。
###其它資料參考###1、普洱茶發(fā)霉了是不能喝的 。
2、因?yàn)槠斩璋l(fā)霉后，茶葉里會(huì)滋生多種有害細(xì)菌，如黃曲霉毒素 ， 黃曲霉素是毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì) ， 對(duì)人身體極為不利 。因此發(fā)霉的普洱茶，不管多名貴都不要繼續(xù)飲用 。
3、用布來處理，普洱生茶表面發(fā)霉的話用半潮濕的布，將發(fā)霉的部分清理一次，放到通風(fēng)的地方，不用曬，也不用自作聰明用鍋去炒，每天都放出來通風(fēng)，半個(gè)月后這個(gè)情況就可以改變 。
###其它資料參考###普洱茶越陳越香 ， 被稱為可以喝的古董，很多喜愛收藏普洱茶的茶友都會(huì)發(fā)現(xiàn)在普洱茶表面會(huì)出現(xiàn)一些白色的小點(diǎn)，是發(fā)霉了嗎？在春末夏初這個(gè)多雨的季節(jié)，普洱茶很容易受潮發(fā)霉 。那么所謂的白點(diǎn)是茶中的自然產(chǎn)物還是已經(jīng)霉變了呢？今天小編為大家介紹普洱茶的白點(diǎn)是白霜還是發(fā)霉 。
【生普洱發(fā)霉怎么樣】一、普洱茶白霜
普洱茶在正常倉儲(chǔ)，倉儲(chǔ)情況良好的情況下，不止表面，連帶茶內(nèi)部都附有一層薄薄的“白色物質(zhì)”（注意：必須是均勻分布，而且是白色物質(zhì)大小均勻，不集塊，不聚巣），嗅之無霉味 ， 更無刺鼻，惹人難受的氣味 。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的 。并且此種“白霜”會(huì)提升普洱茶的相關(guān)口感和價(jià)值 。
有的人因?yàn)閭}儲(chǔ)不當(dāng)或空氣潮濕 ， 濕度過高導(dǎo)致普洱茶發(fā)生霉變，此種情況下，“白點(diǎn)”一般是會(huì)分布不均勻 ， 聚塊，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激 ， 令人不舒服 。此情況下的普洱茶是不能喝的，輕則會(huì)出現(xiàn)不舒服的狀態(tài)，重則會(huì)出現(xiàn)中毒 。

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