煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡軟 ， 泡的時(shí)候可以加入一些食鹽，如果家里面有高壓鍋盡量選擇用高壓鍋煮粽子，因?yàn)橛酶邏哄佒篝兆铀俣葧?huì)更加的快，而且這樣煮出來的粽子營(yíng)養(yǎng)損失比較少，并且味道也很好 ， 不過大家需要注意使用高壓鍋時(shí)要注意安全 。
粽子要冷水下鍋，因?yàn)槔渌蟪鰜淼聂兆硬灰壮霈F(xiàn)硬心等現(xiàn)象，而且隨著水溫慢慢升高，粽葉的香味會(huì)逐漸滲透到糯米當(dāng)中，煮出來的粽子會(huì)更加香 。煮粽子時(shí)放的水要使水面超過粽子，最好水能夠超過粽子兩寸左右 。
###其它資料參考###一般情況下，普通的鍋要煮40分鐘左右，高壓鍋則需要20分鐘左右 。如果害怕粽子不熟，可以關(guān)火悶上幾分鐘再取出食用 。粽子要煮多長(zhǎng)時(shí)間也要看粽子米泡了多久，如果時(shí)間較長(zhǎng)10小時(shí)以上的話煮的時(shí)間短一些即可，如果米泡的時(shí)間比較短，就需要較長(zhǎng)時(shí)間才能煮熟 。煮粽子做法 ：
步驟一：準(zhǔn)備好高壓鍋，然后把粽子全部放進(jìn)去，接著往里面加上清水，清水的量需要沒過粽子一部分，以免粽子漂浮在上面的那一部分煮不熟 。
步驟二：加上清水之后，蓋上鍋蓋，然后開始煮 。上汽之后轉(zhuǎn)為小火煮上半個(gè)小時(shí)左右，煮好之后就可以關(guān)火，然后撈出來吃了 。
食用粽子注意事項(xiàng) ：
一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右 ， 熱量約為400至500卡路里 。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個(gè)，男性最好不要超過5個(gè) 。
吃粽子的同時(shí)，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng)，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良 。
此外，睡前兩小時(shí)最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛 。
粽子應(yīng)趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃 ， 對(duì)于消化能力差的人來說尤其要注意 。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會(huì)有變硬現(xiàn)象 ， 五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯 。
粽子屬于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適 。因?yàn)樵绮屯ǔＪ秤徽瘢嬍硵?shù)量較少，清香溫?zé)岬聂兆映云饋矸奖?。
素粽子的熱量沒有傳說中那么高 ， 但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應(yīng)減少米飯、饅頭、面條等主食 ， 否則會(huì)帶來過多的淀粉引起體重上升，還可能過于飽脹引起消化不良 。一般來說吃一個(gè)大粽子減一小碗米飯即可 。
###其它資料參考###1、粽子要煮多長(zhǎng)時(shí)間要看粽子米泡了多久 ， 如果時(shí)間較長(zhǎng)10小時(shí)以上的話煮2個(gè)小時(shí)就可以了，如果米泡的時(shí)間比較短 ， 就要煮3個(gè)小時(shí) 。
2、把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1、2厘米 。蓋嚴(yán)鍋蓋 ， 燒開鍋后扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了 。
3、粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已經(jīng)充分進(jìn)入糯米內(nèi)，相對(duì)就好煮些了 。粽子的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用小火煮2個(gè)小時(shí)左右即可 。
【西米紫薯粽子要煮多久才熟】 4、另外 ， 煮粽子的時(shí)間，這個(gè)確實(shí)不太好說 。因?yàn)橹篝兆铀枰臅r(shí)間與很多因素都有關(guān)系 ， 如糯米浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短、各家火力的大小、粽子的個(gè)頭大小、用高壓鍋或普通鍋等 ， 這些因素都會(huì)影響煮粽子的時(shí)間長(zhǎng)短 。
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