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怎么看出熟普洱的好壞( 三 )

生活百科普洱


3、香氣
優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶會散發(fā)樟香、藥香、陳香、木香等香氣，而且不同的原料搭配有不同的香味，而品質(zhì)差的普洱熟茶陳香味較淡 ， 甚至帶酸餿味 ， 聞起來極其不適 。
4、滋味
質(zhì)量上等的普洱熟茶滋味濃醇、潤喉滑口、回甘香甜，而質(zhì)量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低、回甘差，舌根兩側(cè)略感不適，會產(chǎn)生澀麻感 。

###其它資料參考###1、甜度
甜度是品鑒熟普最簡單的一個點 ， 好的熟普，茶湯在入口之前，就能嗅到絲絲甜香，熟普是沒有苦味的，因此甜味比較明顯 。好熟普的標(biāo)準(zhǔn)是 ， 茶湯入口以后，接觸舌頭，就能感受到甜味 ， 然后甜味在口中彌漫開來，咽下去，回味綿長持久 。
2、厚度
厚度不同于茶湯濃度，厚度是指熟普在進(jìn)入口中，用舌頭輕輕試探，有一種粘稠的感覺，并且有明顯的吞咽感 。這說明茶葉沁出物豐富，茶的質(zhì)量較高 。
3、滑度
好的熟普，茶湯在咽下時是順滑的，沒有窒滯，而品質(zhì)不好的熟普，喉嚨會發(fā)澀 ， 有粗糙的感覺 。茶湯的滑度和厚度常常被統(tǒng)稱為“稠滑”，茶湯越醇厚耐品味，滑度也更明顯 。
4、潤度
好的普洱熟茶，茶湯入口之后，口腔和喉嚨馬上得到滋潤，俗話叫解渴，而那些凡是有“鎖喉”，“燥喉”感覺越喝越干的，都不是好茶，或者說這個茶不適合你飲用 。
資深的品茶高手，都對茶的潤度比較重視，實際上，厚度 ， 滑度，潤度是相輔相成的，代表了茶葉中氨基酸，果膠等營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化程度，一般只要一個特點比較突出 ， 另外兩點也差不到哪里去 。
5、純度
茶湯的純凈度，是一個極其重要的指標(biāo)，能從中看到選料是否優(yōu)秀，工藝是否合格，發(fā)酵程度是否適當(dāng)，貯存環(huán)境條件是否合理和潔凈 。
優(yōu)質(zhì)的熟普，茶湯看上去應(yīng)該是純凈透亮的 ， 并且口感同樣是純凈的，不能有異味和雜味 ， 否則都說明是茶葉的某一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了嚴(yán)重的問題 。這樣的茶喝起來是體會不到品茶的樂趣的 。
###其它資料參考###1、熟普怎么看好壞 。
2、怎么看熟普洱的好壞 。
3、熟普洱怎么判斷 。
4、熟普洱茶的好壞 。
1.好的普洱僅用舌尖就能感受到它的甜味，還能在未入口時就能聞到它淡淡的香甜味，它也不會有雜味、異味 。
2.且好的熟普的口感非常的順滑、溫潤，它泡出來的茶水也是非常純凈、透亮的 。
###其它資料參考###1、要分辨熟普洱的好壞 ， 首先我們可以看它的甜度 。一般一杯好的熟普洱在飲入口中之前，就能散發(fā)出淡淡的香甜味，并且飲入后它的味道也是悠長持久的 。
2、好的熟普洱喝起來是不會讓人覺得粗糙、發(fā)澀 ， 它應(yīng)該是非常順滑就能從口中滑過喉嚨 。并且它對我們的喉嚨而言也非常的滋潤，是不會讓人覺得越喝越干的 。
3、我們還可以看熟普洱泡出來的茶湯的純凈度，好的熟普洱泡出來的茶水應(yīng)該是純凈、透亮的，并且不僅僅是顏色、外觀的純凈，它的味道同樣也是純凈不會有異味的 。
###其它資料參考###1、普洱熟茶好壞鑒別方式：（1）湯色：明亮，紅濃，紅褐色 。湯色紅濃剔透則是品質(zhì)較高的普洱茶 ， 其顏色猶如紅酒一般 。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常 ， 但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì) 。（2）香氣：區(qū)別霉味與陳香味 。普洱茶在其發(fā)酵過程中會形成一種獨(dú)特的陳香味，這種香味是多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近于桂圓香，棗香，檳榔香等 ， 總之是令人愉快的香氣，絕對不同于霉變的味道 。因此在購買普洱熟茶的時候 ， 一定要注意辨別氣味 。如有霉味 ， 酸味，或其他異味 ， 那都是不正常的 。（3）滋味：醇和，爽滑，甘甜 。普洱茶的滋味要醇和 ， 爽滑，回甘 。沒有澀味，口感舒服 。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強(qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味 。

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