怎么挑日照綠茶 _日照

日照綠茶怎么區(qū)分好壞？

文章插圖
日照綠茶評審咱今天只探討感官審評，也就是只借助視覺、嗅覺、味覺、觸覺來評定
首先說外形，日照綠茶的外形與南方茶相比，不占優(yōu)勢的，因為日照綠茶葉片厚，所以做型比較難，當然了，還是外形好看的為上，但也要分情況，有時候春茶為了保證沖泡的展開度以及破碎率情況，有意識的降低揉捻力度，這樣外形就蓬松，你別誤認為這個茶不好，還要參考沖泡后的各個方面去綜合評定，才能正確判斷出來日照綠茶的好壞！
香氣方面，正宗日照綠茶是種板栗香或者說清香，而不是那種花香，更不是青草香，更不是香料的那種香，很多南方茶冒充日照綠茶的，香氣就是那種斜斜道道的那種香，我也說不太清楚，反正一品嘗就感覺不對勁，這個不好描述，需要您品嘗后才能有感覺！
當然是香氣大的好，但也注意太大了也就不對了，自然的香就是最好的，小心香料！洗茶后聞香氣最容易判斷！
湯色方面，日照綠茶的湯色呈現(xiàn)黃綠色，湯色清澈、通透、明亮的為上等，渾濁的、發(fā)暗的就是差的或者假冒的了！注意對比，要2杯或者幾杯茶同時沖泡對比，就跟對比色卡那樣！
滋味方面，很多朋友以為苦的有味，就說這個茶好，有沙口，實際不是，內(nèi)質(zhì)豐富的日照綠茶，一般比較醇厚，感覺綿綿的、面面的！喝口感非常舒服，柔和不刺激，苦的茶說明是夏茶，或者說是劣質(zhì)茶，尤其是發(fā)澀的、不回甘的那種，更是不能喝！

文章插圖
不要到大商場大商店大茶店大茶場買綠茶因它們費用很大所以價格要比普通的小店的價格高出N倍
小店低于30元的日照綠茶跟大店低于80的日照綠茶最好別叨叨呵呵可能是南方了（實話說某些南方茶也很不錯，日照茶也有不好喝得呵呵我覺得大家買綠茶只要能夠適合自己的口味就是最好的）.
3.日照綠茶的品質(zhì)差很大可根據(jù)綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑒別。新茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香。不過這是個技術活，要好眼力。
###其它資料參考###你好，可以從以下方面來看！1、看樣式我們在購買茶葉的時候，這點對于不懂茶的人來說不是很好辨別，但是這也是辨別真假的方式之一。正品日照綠茶都是經(jīng)過嚴格挑選的，所以看起來大小比較均勻，沒有任何的雜質(zhì) 。但是很多仿品的茶葉短小細黑，顏色看起來有偏差，有的里面還帶有干桿。這樣的茶葉在外觀上就不是那么吸引人。2、看杯具在外觀上我們辨別不出來，那么我們就取少量的茶葉放入白瓷杯中，假如熱水沖泡，待涼后，倒掉茶葉和茶水。正品杯具上沒有留下任何茶圈。如果是夏茶或者是火候較大的茶葉杯具會有一圈褐色的茶漬。而仿品為了增加美感，一般都會加色素，沖泡之后杯具上面會有明顯的色素圈，以綠色的居多。3、看耐沖泡性這點也是我們辨別真?zhèn)蔚闹饕矫嬷?。正品日照綠茶即使沖泡一個晚上，茶葉也會完好無損，耐沖泡性比較強。而那些仿制的日照綠茶，一般都是劣質(zhì)的，所以耐沖泡性比較差，同樣是沖泡一個晚上，仿品的茶葉掉渣破碎的比較嚴重，杯底會有很多雜質(zhì)殘留。4品茶味道品茶主要的就是看茶的味道。所以我們在購買的時候品其味道是比較關鍵的。正品日照綠茶沖泡之后，香氣比較高，滋味濃。品嘗的適合口感清醇、鮮活清香，有很濃的板栗香味。而很多假貨在沖泡之后，香氣低沉短暫，而且還不是很濃，入口之后有種苦澀的味道。5、看湯色在沖泡的過程中，除了品嘗味道之外，我們還要觀察一下泡出來的湯色。正品茶泡出來的湯色黃綠明亮，清澈見底，看起來就是比較通透的那種。而仿品的茶葉沖泡出來的湯一般比較渾濁，看起來有些發(fā)暗，有時晃動的時候還會出現(xiàn)雜質(zhì)，這樣的茶葉我們怎么能放心的品嘗。下面附正宗日照綠茶的圖片