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墨魚燉雞高壓鍋壓多久( 五 )

生活百科墨魚


1、墨魚水發(fā)，雞干凈，香菇是額外加的，不喜歡的也可以不加 。
2、發(fā)好的墨魚切成條，雞肉焯過水，香菇整塊洗凈，因為是燉在湯里，不怕不會熟，蔥洗凈打結(jié)，拍一小塊姜 。
3、統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)砂鍋，冷水加入，中火燒開 ， 慢火煨數(shù)小時 ， 起鍋放一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可 。
月子墨魚燉雞的做法：蟲草花燉雞材料： 土雞1只、糯米60g(似乎雞只的大小)、蓮子5g、蒜頭2瓣、黨參12g、紅棗19g、杞子12g、蟲草花8g 。
做法：
1、土雞清理干凈 。(我怕油就把雞皮剝掉 ， 只剩下雞尾部少許的皮 ， 留作收口用) 。
2、將糯米、蓮子和蒜頭填入雞腔內(nèi) ， 用針線把頭尾開口處縫合起來 。
3、把雞放入大小適中的燉盅里，加入所有藥材 。
4、注入可蓋過雞的沸水，隔水燉3-4小時 。
5、最后加入少許鹽調(diào)味即可 。
月子墨魚燉雞的做法：墨魚干燉排骨雞材料： 干墨魚200克、排骨200克、雞肉250克、紅蘿卜100克、香菇30克、芹菜適量、雞精適量 。
做法：
1、冬菇用清水浸，紅羅卜洗凈切塊 ， 待用 。
2、排骨和雞肉洗凈切塊待用 。
3、墨魚干用清水浸泡十分鐘，去殼和剪掉中間那一層黑色的皮 。切塊待用 。
4、所以食材放進(jìn)高壓鍋里 。
5、約四-五碗水 。燉 20分鐘左右 。
6、待高壓鍋的氣散去 。就完成了 。
月子墨魚燉雞的做法：墨魚海帶燉雞湯材料： 母雞1只、干墨魚1個、干海帶1尺、花生油適量、大蔥適量、姜適量、鹽適量 。
做法：
1、上市場買母雞一只，洗凈 。
2、將母雞剁成塊，放盤里備用 。
3、干墨魚、干海帶水泡開 。如果想泡得快一些，用開水 。
4、墨魚切條，海帶切條 。
5、花生油燒開，放蔥姜爆炒 ， 放雞塊翻炒 。
6、炒至雞塊變色，就好啦，將整鍋雞塊倒入高壓鍋 。
7、加熱水 ， 加鹽 。
8、加切好的海帶，切好的墨魚條 。蓋蓋，燒開，壓閥20分鐘 。
【墨魚燉雞高壓鍋壓多久】 9.、減壓、開鍋蓋，裝盤 ， 撒香菜即可 。
月子墨魚燉雞的做法：白果墨魚燉雞材料： 雞肉250g、白果100g、小墨魚100g、姜適量、鹽適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有材料 。
2、將雞肉和小墨魚洗干凈放入鍋中 。
3、加入適量水，開火慢慢燉 。
4、將白果去皮去芯備用 。
5、雞湯燉了2小時左右了，放入白果 。
6、再燉半小時左右 。
7、最后放鹽調(diào)味即可 。
月子墨魚燉雞的做法：茶樹菇墨魚燉雞材料： 墨魚50g、雞肉250g、姜適量、鹽適量、味精適量、香菇20g、茶樹菇20g 。
做法：
1、所有材料泡發(fā)備用 。
2、將泡發(fā)好洗干凈的茶樹菇，香菇和墨魚放入燉盅 。
3、接著將機(jī)頭焯水 。
4、將焯水后的雞肉也放入燉盅 。
5、加入適量水 。
6、放入隔水燉中 ， 2小時后放少許鹽調(diào)味即可 。

###其它資料參考###1、干墨魚高壓鍋燉湯要煮40分鐘 。
2、燉墨魚排骨時如果用普通高壓鍋，上汽后小火燉30-40分鐘即可 。
3、墨魚燉排骨的做法：墨魚干：4-5個、排骨：400g、鹽：適量、白醋（香醋也可）：幾滴 。
4、將墨魚干放冷水中浸泡3小時左右，如果氣溫過高中間需換一至二次水 。準(zhǔn)備好排骨 。將墨魚表面的黑膜撕去，去除頭部的眼睛 ， 收拾干凈，洗凈 。將墨魚切絲備用 。將排骨洗凈，放湯鍋里 ， 放適量的水 ， 水量要沒過排骨，煮開，使排骨中的血水等污物排出 ， 然后撈出排骨備用 。將焯好的排骨和墨魚絲一起放入電高壓鍋中 。加入適量的水，沒過排骨和墨魚為宜 ， 加入適量的鹽，滴幾滴白醋 。蓋上鍋蓋 ， 選擇“豆類蹄筋”鍵燉煮 。如果用普通高壓鍋，上汽后小火燉30-40分鐘即可 。

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