6、然后放入姜（拍散）、花椒粒、八角、香葉、桂皮、蔥、鹽、滴兩滴醋大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉至雞爪熟 。
7、利用燉雞爪的時候把墨魚洗好，瀝水改刀備用，待雞爪燉熟后再放入切好的墨魚 ， 轉(zhuǎn)大火，放入料酒，不要蓋，讓料酒帶走墨魚的腥味 。最后再放一點糖 。
8、再燉一下，然后把所以香料全部撈除，關(guān)火再燜上一下即可 。
十四、豬肚墨魚湯
食材
豬肚半個、墨魚1個、生姜適量、鹽少許、胡椒粉適量 。
做法
1、提前清先墨魚，然后浸泡，浸過水的要倒掉 。
2、用面粉清洗衣豬肚，內(nèi)外都要清洗，再放入涼水中煮開 。
3、墨水魚，豬肚切條，備用 。
4、所有材料放入電燉鍋 ， 砂鍋也行，高壓鍋也行，我燉了四個半小時，高壓鍋時間要短很多 。開鍋后適量的鹽和和少許胡椒粉調(diào)味即可 。
十五、白果墨魚湯
用料
墨魚干2只、白果7粒、枸杞20粒、陳皮1個、姜3片、肥豬肉1兩、鹽一丟丟 。
做法
1、墨魚干提前一兩小時冷水泡發(fā) ， 材料洗凈備用 。
2、材料全部放入鍋中，加適量水 。
3、燉煮一個小時 。
4、根據(jù)個人口味加一丟丟鹽起鍋，口味清淡的不加鹽也是可以的 。
###其它資料參考### 月子墨魚燉雞的做法：墨魚肚子雞材料： 豬肚1個、雞半只、火腿150克、冬筍50克、筒子骨150克、墨魚200克、小蔥1根 。
做法：
1、豬肚洗干凈，然后除道水，切快備用 。
2、墨魚用水泡發(fā)，然后切成塊 。
3、冬筍切片之后 ， 先除水一次 。
4、雞和筒子骨除水一次 。
5、然后把所有食材混合在一起小火燉 ， 加入豬肚的燉湯，湯色會比較偏乳白，味道很好 。燉好后撒上蔥花即可 。
月子墨魚燉雞的做法：栗子燉雞材料： 雞腿2個、去皮板栗150g、花椒少許、大料少許、蔥花適量、蒜末適量、姜片適量、白糖適量、甜面醬適量 。
做法：
1、雞腿切塊入沸水氽燙去血沫撈出備用 。
2、鍋入油至6成熱將雞肉加入 ， 中火略煸炸一小會，加入蔥、姜、蒜煸炒出香味，依次加入醬油、鹽、料酒、少許白糖、板栗、花椒、大料炒勻 。
3、加入熱水末過雞塊，中火燉20分鐘左右，湯汁收盡即可 。
月子墨魚燉雞的做法：老雞墨魚湯材料： 雞肉400克、墨魚(干)65克、鹽1勺、料酒1勺、紅棗40克、枸杞20克、姜幾片 。
做法：
1、準備好干墨魚 。
2、加水泡發(fā) 。
3、準備好雞肉洗凈 。
4、鍋加水 。
5、放入雞肉 。
6、焯水煮一下 。
7、撈出雞肉 。
8、準備點姜片，紅棗和枸杞 。
9、鍋加水，放入紅棗，枸杞和姜片 。
10、加入雞肉 。
11、煲煮50分鐘 。
12、加入墨魚 。
13、繼續(xù)煲煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
月子墨魚燉雞的做法：鮑魚燉雞仔材料： 小雞仔一只、鮑魚若干、土豆、青椒、蔥姜蒜、香菜、桂皮、丁香、香葉、良姜、料酒、雞粉、老料油 。
做法：
1、雞仔斬成小?。閎タ恰⒋蚴只ǖ?。
2、鍋中下油 炒糖色，下入雞丁翻炒上色，加料酒烹鍋 。
3、再加入桂皮、丁香、香葉、良姜、料酒、雞粉、老料油翻炒 。
4、加鹽，倒入啤酒、土豆微制 。
5、入味后加入鮑魚小火燉3分鐘 。
6、放入青椒、雞粉翻炒出鍋，淋明油，裝盤，撒香菜 。
月子墨魚燉雞的做法：墨魚香菇燉雞材料： 墨魚適量、雞適量、香菇適量、蔥適量、姜適量、鹽適量 。
做法：
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