蒜蓉蒸澳龍的做法三主料：澳洲花龍一只
輔料：蒜蓉
做法步驟
1. 新鮮的澳龍 。蝦頭去肺煲湯 ， 蝦身去蝦線分兩半啊備用 。
2. 蒜蓉放油鍋里翻炒，油量適當多，是平常的兩倍，放入適量的鹽翻炒，備用 。
3. 將蒜蓉均勻的放在整理干凈的花龍上，上籠蒸8-10分鐘既可 。肉質鮮嫩，味道鮮美!
蒜蓉蒸澳龍的做法四主料
澳洲龍蝦一只約600克
輔料
蒜蓉一湯匙 姜末半湯匙
料酒一湯匙 蒸魚豉油2湯匙
白糖半小勺 蠔油或鮑魚汁一小勺
蒜蓉淸蒸大龍蝦的做法步驟
1. 從水產(chǎn)品批發(fā)巿場選購鮮活的澳洲大龍蝦一只，用淡鹽水淸洗干凈備用 。
2. 將澳洲大龍蝦斬斷頭部，從中間一剁為兩半龍蝦身段從腹部橫切五至六刀 ， 要切斷，再豎切一刀，一分為二，尾部不要切斷 。斬去小腳，反正小腳也沒肉 。
3. 調(diào)好碗汁：將料酒、蒸魚豉油、蠔油或鮑汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均勻后加點香油，調(diào)成汁 ， 澆在龍蝦上，腌制十五分鐘使之入味 。
4. 鍋里燒開水，將腌好的澳洲龍蝦擺盤后放入蒸屜，蓋好蓋子，大火蒸十分鐘即可 。
5. 殼紅肉白 ， 霸氣十足，鮮美無比的淸蒸龍蝦上桌啰!
6. 如果您想更漂亮一些，需要多花心思擺盤，在盤子周圍擺上檸檬片和焯水的西蘭花做裝飾 ， 更顯高檔 。
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###其它資料參考### 蒜蓉澳洲龍蝦的做法步驟
蒜蓉澳洲龍蝦的做法步驟，在生活當中，小龍蝦可以說是每個人都喜歡吃，炎炎夏日，吃上一頓小龍蝦再配上啤酒，一個完美的夏天就是這樣，下面我整理了蒜蓉澳洲龍蝦的做法步驟 。
蒜蓉澳洲龍蝦的做法步驟1蒜蓉蒸澳龍的做法
澳龍用筷子由尾部尿孔插入放尿 。（實際上是龍蝦血，鮮活的龍蝦血會噴出來，死蝦或者瀕死的蝦基本上放不出血的 ， 這也是檢測龍蝦鮮活與否的一個方式 。）腿斬斷放一邊 。
龍蝦斬塊切段 ， 蝦頭清理去腮，也切塊 。
粉絲泡發(fā)、蔥姜蒜切末備用 。
粉絲我喜歡盤成一團，吃的時候方便夾起來，散的粉絲蒸熟后一夾就斷了，蘸了龍蝦蒜泥汁的粉絲特別好吃，所以我放的比較多，各位酌情自己掌握粉絲的量 。
蔥姜放油鍋里小火煨煮一下，加料酒、蠔油、生抽、鹽調(diào)成蒜汁，淋在龍蝦肉上面，蓋上一層保鮮膜（也可不蓋，我家鍋水汽比較大 ， 稍微蓋一下，家里有蒸籠或者蒸鍋的.就不用蓋了） 。水開上汽之后蒸放進鍋里蒸10分鐘后關火，再悶3分鐘 。
出鍋撒蔥花上桌 。
蒜蓉澳洲龍蝦的做法步驟2蒜蓉粉絲澳龍的做法
龍蝦開背,按摩哈哈
蒜蓉，粉絲備好
用黃油或食用油炒蒜蓉，醬油蠔油調(diào)味
龍蝦鋪上粉絲和炒好的蒜蓉，放大鍋里蒸15-20分鐘
上桌！
蒜蓉澳洲龍蝦的做法步驟3蒜蓉蒸澳洲淡水小龍蝦的做法
小龍蝦用牙刷刷一下表面 。
這次的小龍蝦太生猛了 。我只能用夾子夾住頭，直接用剪刀開邊，一分為二，順便把蝦線和臟東西去掉 。
平鋪在碟上 。
一大個蒜頭切小粒 。
熱油鍋，下一半蒜 。
在生的蒜里加一勺鹽 。
爆香，到金黃 。
連油一齊倒回生蒜里 。
拌勻 。
把蒜鋪到蝦上 。
水開 ， 入鍋，中火蒸4分鐘 。
