放入 蔥姜片、 啤酒、 料酒、 放點(diǎn)鹽多 抓揉一會，使勁擠擠搦搦，讓雞翅吸收料汁入味入味 。
2. 腌好以后， 把雞翅撿出來，上鍋煎 。
先充分滑鍋，把雞翅放進(jìn)去，開小火，慢慢地多煎一會，一直把雞翅煎至表皮金黃，帶著焦邊才好吃 。
3. 鍋內(nèi)再燒油，放入蔥姜爆香，多加一些老抽上色，加入蠔油提鮮，把老抽的香味炒出來 然后倒入可樂，加入 食鹽、 雞粉 調(diào)味 。
大火燒開以后 ，倒入雞翅 ， 轉(zhuǎn)小火燒10分鐘，可樂含糖量比較高，越熬湯汁會越濃，顏色也越發(fā)的紅亮 ， 香甜味十足 。
一直把湯汁收至濃郁粘稠，雞翅裹著甜甜的湯汁，咸甜香軟，就可以出鍋裝盤了 。
雞翅一咬就脫骨，咸香酥軟 ， 大人孩子都愛吃，學(xué)會以后再也不光顧街邊鹵鍋?zhàn)恿?。
1. 把雞翅洗干凈 ， 切點(diǎn) 大蔥白、姜片，兩粒八角 ， 一小撮花椒，一把紅干椒，兩片香葉，一片桂皮 。
盆里倒入糖色，給每個(gè)雞翅都均勻刷上糖色，先給雞翅上個(gè)色 ， 做出來不但好吃還好看 。沒有糖色的，用蜂蜜或者醬油都能代替，刷出來一樣好吃 。
2. 鍋里燒寬油，油燒至五成熱的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火，把雞翅放入鍋里慢慢炸，一直把雞翅炸成金黃色 ， 外皮炸酥了，再撈出來控油 。
鍋內(nèi)加入清水，倒入剛才準(zhǔn)備好的佐料，加入 生抽、糖色、鹽、胡椒粉、料酒、甜面醬 。
開大火把水燒開，小火煮兩分鐘，把湯汁的顏色煮成醬紅色，把炸好的雞翅放入鍋里 。
蓋上鍋蓋，小火擎燉了，雞翅沒有提前腌，要多燉一會，給雞翅入味，燉上20來分鐘，等雞翅充分入味以后 ， 開大火收汁，把湯汁收得比較黏稠，夾出來雞翅擺盤就能上桌吃了 。
蒜香雞翅有多香，毫不夸張的說，吃完還得舔舔手指頭，味道不輸肯德基，自己做好吃又實(shí)惠 。
1.咱還用雞中翅，肉多解饞有營養(yǎng) 。清洗干凈以后，正反面都劃上幾刀 ，方便入味 。
處理好以后，放入盆中 。
多剝點(diǎn)大蒜 ， 用刀背拍散，再剁成蒜末放入碗中 ， 把大蒜粒中加點(diǎn)清水 ，用手抓揉出蒜汁，只有蒜味出來了，吃著才香 。
抓好以后再泡一會，蒜香味更濃 。
然后在雞翅中加入 蠔油、 食鹽、 雞粉、一點(diǎn)花椒粉 ， 淋入剛剛泡好的蒜汁，揉揉， 把料汁打進(jìn)雞翅里面 。再撒上蒜末， 盡量覆蓋住雞翅腌上20分鐘 。
2. 20分鐘以后把腌好的雞翅撿出來，蒜末已經(jīng)完成使命，就不要了 。然后逐個(gè)裹上面粉，起鍋燒油，把雞翅炸一下 。
3. 鍋內(nèi)燒油 ，油溫五成熱時(shí)放入雞翅，開小火慢慢炸 ， 經(jīng)常攪動讓其均勻受熱 ， 火一定要小一些，火太大的話，雞翅外面已經(jīng)炸糊了，里面還不熟 。
大概炸5分鐘，把雞翅炸制金黃焦酥 ，就可以出鍋了，稍微控一下油擺放在盤中， 淋上番茄醬吃著更美 。
雞翅的做法有很多種 ， 上面這四種做法都不麻煩，就是腌一腌的事 。
在超市買點(diǎn)雞中翅，換著花樣做給孩子吃，碰上挑食的孩子?jì)寢寕円膊挥贸盍耍粗⒆映缘南悖删透袧M滿的 。當(dāng)然了 ， 在孩子的眼中，萬能的媽媽們也是孩子們心中的神 。
還聽說今年的女神節(jié)能放半天假，別管是上午休息 ， 還是下午休息，趁這半天的美好時(shí)光給孩子做上一盤解解饞吧 。
###其它資料參考###在自家廚房做飯時(shí)，雞翅是一種方便又好用的食材 。不用開膛，不用剔骨，大部分情況下甚至不用斬塊，只要把調(diào)料和火候掌握好，分分鐘就可以做出可樂雞翅、紅燒雞翅、香辣雞翅、孜然雞翅、蜜蠟烤翅、鹽焗雞翅等各種美味 。除了常見的可樂雞翅等做法 ， 還有哪些烹調(diào)方式能做出好吃下飯的雞翅？
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